Del

Sunnere fastelavnsboller

Enkel

1t 25min

Kesam er et tryllemiddel i matlagingen. I denne oppskriften har vi erstattet deler av smøret med Kesam® Mager. Det gir et sunnere alternativ til vanlige fastelavnsboller og er populært blant store og små bolleelskere.

3.9

(136)

porsjoner

1 pakke

gjær

50 g

TINE® Meierismør

5 dl

TINE® Fettfri Skummetmelk

3 dl

Kesam® Mager Naturell

1.5 dl

sukker (evt. kunstig sukker)

½ ts

salt

9 dl

sammalt mel, gjerne grovt

8 dl

hvetemel (ca.)

Tilbehør:

3 dl

TINE® Kremfløte

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Forvarm stekeovnen til 250 °C.
2. Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret, tilsett melken og la det bli lunkent (37° C). Rør ut gjæren i den lunkne væsken. Tilsett Kesam, sukker, salt og mesteparten av melet. Arbeid deigen til den blir smidig og ikke klisser. La den heve på et lunt sted i ca. 30 minutter.
3. Ha deigen på bakebordet og elt den godt. Del deigen i tre og trill pølser. Del hver lengde i ca. 10 emner og trill boller. Etterhev tildekket på et lunt sted i ca. 30 minutter.
4. Pensle med sammenvispet egg og stek i stekeovnen i 8-10 minutter. Avkjøl på rist.
5. Pisk fløte til krem. Del bollene i to og fyll kremen i bollene eller server i en skål ved siden av. Om du ønsker sjokoladekrem kan du blande inn ca. 2 ss kakaopulver i kremen.
Tips
Ønsker du et magrere alternativ visper du fløten til krem og blander forsiktig med et beger TINE Kesam Mager.

Tips

Kesam® kan brukes til mye. Det kan erstatte smør i mange bakverk eller blandes med rømme eller crème fraîche for å få en magrere dressing. Kesam® blandet med vispet krem er også magert og godt til for eksempel kokt og stekt fisk.

bakst boller søt bakst