Boller med krem og sjokolade
bakst boller sjokolade søt bakst

Boller med krem og sjokolade

9
100
Enkel•90 min
Hveteboller med krem er godt også utenom fastelavn. Du kan smaksette kremen med nesten hva som helst, med sjokoladekrem som her, eller med syltetøy, revet marsipan eller sjokolade. Prøv deg frem og finn din egen favorittsmak.

Ingredienser

Antall porsjoner

Grunndeig søt gjærbakst:

Pensling:

  • 1 stk
    sammenvispet egg

Fyll :

og/eller sjokoladekrem:

Dryss:

  • 4 ss
    melis (gjerne iblandet 2 ts kakaopulver)

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 250 °C.

  2. 2

    Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. La blandingen være fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett litt av væsken. Rør til gjæren er oppløst. Hell i resten av melkeblandingen.

  3. 3

    Tilsett salt, sukker, kardemomme og egg. Hell i det meste av melet, men gjem litt til utbaking. Arbeid til en smidig og litt løs deig. Sett deigen til heving dekket med plast i ca. 30–40 minutter.

  4. 4

    Ta deigen opp på melet bakebord og rull den ut til en lengde. Del i biter og trill til små boller som legges på bakepapirkledd stekeplate. Sett til etterhving ca. 30 minutter. Stek bollene midt i ovnen ca. 5 - 8 minutter. Avkjøl på rist.

  5. 5

    Visp kremfløten og rør inn sjokoladesaus (evt. syltetøy, revet sjokolade etc.). Del bollene i to og fyll med ferdig blandet krem. Dryss med melis eller kakaomelis ved servering. Smaker ekstra godt med en stor, varm kopp sjokolade eller kakao til.

Tips

Har du boller i fryseboksen er det fort gjort å tine de så de smaker som nybakt. La fryste boller bli svakt lune ved å varme de sakte opp i en lav panne med lokk i ca. 30 minutter.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Fastelavnsboller

    Fastelavnsboller

    Enkel •90
    Denne oppskriften på nydelige kremboller, «fastlavnsboller», gir deg ca 16 lette og luftige hveteboller som du kan fylle med deilig krem og syltetøy. Et dryss av melis på toppen og de blir helt uimotståelige.
    4/5
  2. Glutenfrie fastelavnsboller

    Glutenfrie fastelavnsboller

    Enkel •90
    Alle fortjener å bli servert ferske og saftige fastelavensboller. Fastelavensboller kan fint lages med glutenfritt mel og dermed spises også for deg med cølaki eller glutenintoleranse. Fyll fastelavensbollene med herlig vaniljekrem, som gir bollene det lille ekstra. God fornøyelse!
    4/5
  3. Solskinnskringle

    Solskinnskringle

    Middels •90
    Herlig bakverk som vil få ben å gå på! Denne solskinnskringlen er virkelig fylt med smak av solskinn. Kombinasjonen appelsin, mandel og vanilje smaker nydelig, og med den lekre, gylne fargen ser den så fristende ut at alle må ha en bit.
    4/5