Ostefletteloff
bakst brød

Ostefletteloff

4
40
Enkel•110 min
Ost gir ekstra god smak på brødet og passer til det meste. Sett en nybakt ostefletteloff på bordet neste gang du skal servere pai, ostefat, suppe eller noe annet godt. Den får garantert bein å gå på.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C. Du trenger 2 smurte brødformer, ca. 1 1/2 liter.

  2. 2

    Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret og hell i melken, la blandingen bli lunken og hell den over gjæren. Rør ut gjæren. ha i salt og rør i mel til deigen slipper bollen og blir glatt og smidig.

  3. 3

    La deigen heve på et lunt sted under plast til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.

  4. 4

    Ha deigen på bakebordet og elt inn den revne osten. Elt deigen lett og del den i to. Del hver av delene igjen i tre. Trill til pølser og lag fletter av deigen. Legg dem i brødformene. Hev brødene tildekket på et lunt sted i ca. 20 minutter.

  5. 5

    Pensle med sammenvispet egg og dryss eventuelt på litt revet ost og frø (sesam-, valmue- eller gresskar. Stek brødet på rist på nederste rille i ovnen i ca. 20 minutter.

  6. 6

    Avkjøl på rist. Brødet egner seg til frysing.

Tips

Bak osteloffen i god tid på forhånd og frys den ned. Tin loffen og varm den forsiktig i ovnene før servering, så smaker den som nystekt.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Fletteloff fra Bakeriet i Lom

    Fletteloff fra Bakeriet i Lom

    Middels •120
    Loff er loff. Er det egentlig det? Bakeriet i Lom har laget en loff som gjør seg ekstra godt hvis du skal ha selskap, eller bare vil ha et flott brød på bordet. Denne oppskriften viser deg trinn for t...
    4/5
  2. Salat med blåmuggost

    Salat med blåmuggost

    Enkel •30
    En salat med ost, pærer og nøtter er spennende og med en nybakte osteloff passer denne salaten perfekt til klubbkvelder og lange venninnetreff. Dressingen vil du bli husket lenge for.
    3/5
  3. Jarlsberg®-loff med bacon

    Jarlsberg®-loff med bacon

    Enkel •120
    Dette er et spennede brød med smak av både bacon, ost og sennep. Brødet smaker deilig til pasta og supper. For å få til et godt resultat bør du elte deigen lenge. Av denne oppskriften får du to loff, ...
    5/5