Del

Jarlsberg®-loff med bacon

Name: Jarlsberg®-loff med bacon
Cook time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 6 skive bacon; 0.5 dl gressløk , finhakket; 0.5 dl persille , finhakket; 50 g gjær; 3 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 2 stykk egg; 2 ts sennep; 200 g Revet JARLSBERG®; 500 g hvetemel

Enkel

Dette er et spennede brød med smak av både bacon, ost og sennep. Brødet smaker deilig til pasta og supper. For å få til et godt resultat bør du elte deigen lenge. Av denne oppskriften får du to loff, så du trenger to brødformer.

4.6

(9)

6 skiver

bacon

0.5 dl

gressløk, finhakket

0.5 dl

persille, finhakket

50 g

gjær

3 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

2 stk

egg

2 ts

sennep

200 g

Revet JARLSBERG®

500 g

hvetemel

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sprøstek baconet og del det i biter. Bland med gressløk og persille.
2. Smuldre gjæren i bakebollen. Varm melken til ca. 37 °C. Hell litt av den lunkne melken over og rør til gjæren er oppløst. Tilsett resten av melken.
3. Rør i baconblandingen, egg, sennep og ost. Elt inn mel til en jevn smidig deig.
4. La deigen heve til dobbel størrelse. Elt den i litt mel på bordet. Del deigen i to, og form den til to loffer. Smør formene og legg bakepapir i bunnen. Legg i loffene, og la dem etterheve ca. 20 minutter før de stekes.
5. Sett stekeovnen på 200 °C. Skjær små riss i brødet på overflaten med en skarp kniv, så får brødet et fint mønster.
6. Stek brødene på nederste rille i ovnen i ca. 45 minutter. Avkjøl på rist.