Fransk valnøttbrød

Middels

45min

Morsomt og smakfullt brød som skjæres i biter, men som likevel henger sammen. Brytes fra hverandre etter hvert. Smaker godt med valnøtter og passer bra til ost, supper og salater.

3.4

(28)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

5 dl

TINE® Fettfri Skummetmelk

1 pakke

gjær (50 gram)

0.5 dl

TINE® Meierismør (smeltet)

2 ts

salt

100 g

valnøtter

4 dl

siktet rugmel

4 dl

sammalt rug, fin

6 dl

hvetemel (ca.)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Varm melken i en liten kjele til den er lunken.
2
Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett lunken melk og rør ut gjæren. Rør i smør, hakkede valnøtter og salt. Bland i rugmel og så mye hvetemel at deigen blir smidig og slipper bollen.
3
La deigen hvile under plast på et lunt sted i ca 45 minutter.
4
Forvarm ovnen til 200 °C. Ha deigen på bakebordet og del den i to like store biter. Form til runde brød og klem litt flate. La brødene heve under plast på et lunt sted i ca 30 minutter.
5
Snitt de ferdig hevede brødene med en spiss kniv, lag 4 snitt over hele brødet slik at det blir 8 biter når det tas fra hverandre.
6
Stek brødene i ovnen i ca 30 minutter. Avkjøl brødet på rist utildekket. Brødet kan med fordel fryses.