Hvordan steker man best med smør

Ved å steke med smør får du frem ekstra smak og en flott gyllenbrun overflate på maten. Når smøret smelter og får en brunlig farge, utvikles en nøtteaktig aroma som gir dybde til rettene. 

Slik gjør du:

1. Kutt smøret i terninger og ha i pannen. 
2. Brun smøret før kjøttet legges i pannen. 
3. Sørg for å få en god stekeskorpe, det tar 2-3 minutter. 
4. Snu kjøttet og tilsett mer smør og eventuelt krydder. 
5. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet. 
6. La kjøttet hvile minst halvparten av steketiden. 
7. Krydre etter ønske og server.