Tomatsuppe med basilikum
middag suppe vegetar

Tomatsuppe med basilikum

6
120
Enkel•25 min
Det er overraskende enkelt å lage suppe fra bunnen av. Denne oppskriften på hjemmelaget tomatsuppe er både kjapp og god.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 250 g
    makaroni
  • 4 stk
    hardkokte egg
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 4 stk
    finhakket sjalottløk
  • 1 stk
    finhakket hvitløksfedd
  • ½ ts
    chilipulver
  • 2 ss
    tomatpuré
  • 2 bokser
    (á 400 gram) tomater
  • 2 ts
    sukker
  • 1 stk
    laurbærblad
  • 5 dl
    grønnsaksbuljong
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper
  • 1 ss
    maisenna
  • 3 dl
    TINE® Lett Crème Fraîche 17 %
  • 2 ss
    frisk basilikum

Tilbehør:

  • 4 skiver
    grovbrød

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok makaroni etter anvisning på pakken

  2. 2

    Kok egg i ca. 10 minutter

  3. 3

    Ha smør i en gryte og stek sjalottløk og hvitløk til det er blankt. Tilsett chilipulver og rør inn tomatpure. Fres i 2 minutter.

  4. 4

    Tilsett tomat, sukker og laurbærblad, ha i grønnsaksbuljong og la koke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

    Tips

    Hvis du ønsker en jevnere suppe, kan du kjøre den i en food processor eller med en stavmikser.

  5. 5

    Rør sammen maizena og halvparten av crème fraîche, og bland det i suppen under røring. Kok forsiktig opp.

  6. 6

    Server tomatsuppen sammen med hardkokte egg, fullkornsmakaroni og grovt brød. Ha i en klatt crème fraîche og dryss over finhakket basilikum i hver serveringsskål rett før servering.

Tips

Har du pølser liggende? Skjær dem i terninger, stek dem i litt smør og ha dem i suppen. Superpopulært hos den yngre garde!

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Lett og lettvint ertesuppe

    Lett og lettvint ertesuppe

    Enkel •15
    Denne suppen kan du lage som rask middag til hverdags. Pynter du med parmaskinke eller en scampi, blir det en lekker forrett.
    4/5
  2. Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød

    Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød

    Enkel •30
    Ferske rødbeter gir en herlig og nesten blodrød suppe med god sødme. Suppe er nydelig mat, særlig om høsten.
    4/5
  3. Fransk grønnsakssuppe

    Fransk grønnsakssuppe

    Enkel •10
    Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.
    4/5