Fransk grønnsakssuppe

Enkel

10min

3.9

Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.

Enkel

10min

3.9

Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.

Ingredienser

porsjoner

1 stk

løk

100 g

sellerirot

1 stk

gulrot

1 stk

fennikel

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

1 boks

hermetiske tomat (400 g)

1 l

grønnsaksbuljong

2 dl

¼ ts

salt

½ ts

pepper

4 skiver

grovbrød

Behold skjermen på

Skrell og hakk løk. Skrell sellerirot og gulrot. Skjær fennikel i biter og finhakk hvitløk.
Smelt smør i en kjele og surr grønnsaker og løk noen minutter. Tilsett tomat og buljong. Kok ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.
Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper. Server suppen med dryss av det grønne på fennikelen, og gjerne med grovt brød til.