Fransk grønnsakssuppe

Enkel

10min

Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.

3.9

(139)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

løk

100 g

sellerirot

1 stk

gulrot

1 stk

fennikel

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

1 boks

hermetiske tomat (400 g)

1 l

grønnsaksbuljong

2 dl

0.25 ts

salt

0.5 ts

pepper

4 skiver

grovbrød

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skrell og hakk løk. Skrell sellerirot og gulrot. Skjær fennikel i biter og finhakk hvitløk.
2
Smelt smør i en kjele og surr grønnsaker og løk noen minutter. Tilsett tomat og buljong. Kok ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.
3
Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper. Server suppen med dryss av det grønne på fennikelen, og gjerne med grovt brød til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Visste du at fennikel tradisjonelt ble brukt som ingrediens for å bekjempe overvekt på grunn av oljen, som har beroligende effekt på fordøyelsen?