Lett og lettvint ertesuppe

Name: Lett og lettvint ertesuppe
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: frosne 600 g erter; 1 stykk grønnsaksbuljongterning; 5 dl vann; finhakket frisk 2 ts timian; 3 ss sitronsaft; 1 ss TINE® Meierismør; 1 ss hvetemel; (300 g) 1 beger TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 1 ts salt; nykvernet 0.25 ts pepper

Enkel

15min

3.6

Denne suppen kan du lage som rask middag til hverdags. Pynter du med parmaskinke eller en scampi, blir det en lekker forrett.

Lett og lettvint ertesuppe

Enkel

15min

3.6

Denne suppen kan du lage som rask middag til hverdags. Pynter du med parmaskinke eller en scampi, blir det en lekker forrett.

Ingredienser

porsjoner

600 g

frosne erter

1 stk

grønnsaksbuljongterning

5 dl

vann

2 ts

finhakket frisk timian

3 ss

sitronsaft

1 ss

TINE® Meierismør

1 ss

hvetemel

1 beger

(300 g) TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

1 ts

salt

¼ ts

nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Hell erter i en kjele sammen med ferdig buljong, timian og sitronsaft. Kok i ca. 5 minutter. Ha i mykt smør rørt med hvetemel. Hell suppen i en blender eller food processor og kjør den sammen med crème fraîche.
Varm opp suppen igjen og smak til med salt og pepper. Server suppen med litt crème fraîche og urter oppå.

Tips

Istedenfor erter kan du gjerne bruke frossen brokkoli. Det er alltid lurt å ha litt frosne grønnsaker på lur i fryseboksen. Da har du et utmerket utgangspunkt for å lage supper og stuinger hele året.