Spinatsuppe
middag suppe litt sunnere

Spinatsuppe med sprøstekte kikerter

0
24
Enkel•45 min
En grønn vegetarsuppe med spinat og sprøstekte kikerter. Super middag til kjøttfri mandag.

Ingredienser

Antall porsjoner

RISTEDE KIKERTER

  • 200 g
    hermetiske kikerter
  • 1 ss
    olivenolje
  • ½ ts
    chilipulver
  • ½ ts
    paprikapulver
  • ½ ts
    salt

TIL SERVERING

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 175 °C. Skyll kikertene godt og la renne av. Vend dem med olje, chili- og paprikapulver og salt. Spre utover et stekebrett dekket med bakepapir og stek i ovnen til sprø, ca. 40 minutter.

  2. 2

    Hakk løk og hvitløk og fres blankt i smør. Tilsett spinat og fres til bladene faller sammen. Hell i grønnsaksbuljong og kok suppen i 5-10 minutter.

  3. 3

    Kjør suppen jevn med stavmikser. Tilsett fløte og smak til med salt, pepper og muskat.

  4. 4

    Kok suppen opp før servering og server med ristede kikerter, Crème Fraîche og grovt brød med smør.

    Tips

    Topp gjerne suppen med andre ting som for eksempel sprøstekt bacon, krutonger eller hardkokt egg.

Tips

Supper er både raskt og enkelt å lage, men det lønner seg å ha en stavmikser tilgjengelig. Da er det bare å kjøre suppen glatt i gryten slik at det ikke blir noe ekstra oppvask.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grønnsaksgrateng

    Grønnsaksgrateng

    Enkel •45
    Denne grønnsaksformen med brokkoli, blomkål og masse annet godt, er full av gode vitaminer. Med marinerte gulrøtter er dette et godt vegetarisk alternativ til middag.
    4/5
  2. Løkpai med Kesam®

    Løkpai med Kesam®

    Enkel •120
    En vegetarisk middagspai med grov bunn og frisk salat til. Et god alternativ til en kjøttfri middag eller som del av en tapasbuffet.
    4/5
  3. Pizza med grov bunn og grillede grønnsaker

    Pizza med grov bunn og grillede grønnsaker

    Enkel •110
    En grov vegetarpizza med grillede grønnsaker er en super vri på lørdagspizzaen.
    4/5