Pizza med grov bunn og grillede grønnsaker

Enkel

1t 50min

4.0

En grov vegetarpizza med grillede grønnsaker er en super vri på lørdagspizzaen.

Pizza med grov bunn og grillede grønnsaker

Enkel

1t 50min

4.0

En grov vegetarpizza med grillede grønnsaker er en super vri på lørdagspizzaen.

Ingredienser

porsjoner

Grov pizzabunn

6.5 dl

sammalt hvete, fin

2.5 dl

hvetemel

½ ts

salt

25 g

gjær

4.5 dl

vann

1 ss

olivenolje

Topping

1 stk

rødløk

½ stk

aubergine

½ stk

squash

1 stk

rød paprika

4 ss

olivenolje

1 ts

tørket oregano

½ ts

salt

½ ts

pepper

2 dl

tomatsaus

250 g

TINE® Ekte Revet Ost 4 oster eller annen god ost

Salat

12 stk

cherrytomat

1 dl

pinjekjerner

65 g

ruccola

2 ss

olivenolje

1 ss

balsamicoeddik

½ ts

salt

½ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Ha mel og salt i en bakebolle og smuldre i gjær. Ha i vann og olivenolje og elt godt sammen med en kjøkkenmaskin med eltekrok, ca. 10 minutter. La deigen heve under et klede i ca. 1 time.
Skjær rødløk, aubergine, squash og paprika i biter eller skiver, vend med olje, oregano, salt og pepper, og grill grønnsakene til myke i en grillpanne eller på grill.
Sett ovnen på 220 °C. Ha deigen ut på et melet bord og kjevle ut tynne pizzabunner i ønsket størrelse. Forstek i ca. 5 minutter.
Tips
Om bunnen blåser seg opp i ovnen, er det bare å stikke hull på luftboblene med en gaffel slik at den forblir flat.
Fordel tomatsaus og revet ost på bunnen. Topp med grillede grønnsaker og stek i ovnen til gyllen og sprø i kantene eller osten er smeltet. Bruk gjerne en pizzastein.
Tips
Her er oppskrift på enkel Hjemmelaget pizzasaus. Nam!
Del cherrytomater i to og rist pinjekjernene gylne i en varm, tørr stekepanne. Vend med ruccola, olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper og server ved siden av eller på toppen av pizzaen.