Del

Vegetarpizza med Cottage Cheese

Enkel

25min

Denne pizzaoppskriften smaker fantastisk godt og er helt uten kjøtt. Pizzasausen lager du selv i en blender.

3.8

(124)

Ferdig pizzabunn:

1 stk

pizzabunn

Eller lag din egen grove pizzabunn:

25 g

gjær (1/2 pakke), evt tørrgjær

2.5 dl

lunkent vann

2 ss

kaldpresset olivenolje

½ ts

salt

3 dl

sammalt hvete, grov

3 dl

hvetemel (ca)

Pizzasaus:

2 stk

persillerot

1 stk

sjalottløk

1 stk

hvitløksfedd

1 ss

TINE® Meierismør

100 g

spinat

1 ts

salt

¼ ts

pepper

Pizzafyll:

100 g

sjampinjong evt. annen sopp

½ stk

rødløk

3 dl

TINE® Cottage Cheese Original

100 g

revet Norvegia® Lettost 16% fett

8 stk

basilikumblader

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Legg pizzabunn ut på et stekebrett dekket med bakepapir.

Eller lag din egen grove pizzabunn:

2. Rør ut gjær i lunkent vann, ha i olje og salt. Tilsett det sammalte melet, og så mye av det fine at det blir en passe fast deig. La den grove deigen heve på et lunt sted i ca. 20 minutter.
3. Kjevl ut deigen, enten på bakebord eller direkte på bakepair på stekeplate. Den skal dekke hele stekeplaten.
4. Sett stekeovnen på 250 °C hvis du bruker ferdigbunn. Hvis du lager din egen pizzadeig, setter du stekeovnen på 225 °C.

Pizzasaus:

5. Kok persillerot mør i usaltet vann. Fres finhakket sjalottløk og hvitløk litt i smør. Ha i spinat og fres alt litt til. Ta persillerøttene ut av vannet og ha i blender sammen med spinatblandingen. Kjør til en fin puré og smak til med salt og pepper.

Pizzafyll:

6. Smør puréen utover pizzabunnen og topp med sopp i skiver, tynne skiver rødløk, cottage cheese og revet ost. Stek til bunnen er gyllen og soppen er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Pynt med basilikumblader og server.