45 min
Enkel
4.0
Vegetarpizza med Cottage Cheese
Enkel
25min
Denne pizzaoppskriften smaker fantastisk godt og er helt uten kjøtt. Pizzasausen lager du selv i en blender.
3.8
(124)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ferdig pizzabunn:
1 stk
pizzabunn
Eller lag din egen grove pizzabunn:
25 g
gjær (1/2 pakke), evt tørrgjær
2.5 dl
lunkent vann
2 ss
kaldpresset olivenolje
0.5 ts
salt
3 dl
sammalt hvete, grov
3 dl
hvetemel (ca)
Pizzasaus:
2 stk
persillerot
1 stk
sjalottløk
1 stk
hvitløksfedd
1 ss
100 g
spinat
1 ts
salt
0.25 ts
pepper
Pizzafyll:
100 g
sjampinjong evt. annen sopp
0.5 stk
rødløk
100 g
8 stk
basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1
Legg pizzabunn ut på et stekebrett dekket med bakepapir.
Eller lag din egen grove pizzabunn:
- 2
Rør ut gjær i lunkent vann, ha i olje og salt. Tilsett det sammalte melet, og så mye av det fine at det blir en passe fast deig. La den grove deigen heve på et lunt sted i ca. 20 minutter.
- 3
Kjevl ut deigen, enten på bakebord eller direkte på bakepair på stekeplate. Den skal dekke hele stekeplaten.
- 4
Sett stekeovnen på 250 °C hvis du bruker ferdigbunn. Hvis du lager din egen pizzadeig, setter du stekeovnen på 225 °C.
Pizzasaus:
- 5
Kok persillerot mør i usaltet vann. Fres finhakket sjalottløk og hvitløk litt i smør. Ha i spinat og fres alt litt til. Ta persillerøttene ut av vannet og ha i blender sammen med spinatblandingen. Kjør til en fin puré og smak til med salt og pepper.
Pizzafyll:
- 6
Smør puréen utover pizzabunnen og topp med sopp i skiver, tynne skiver rødløk, cottage cheese og revet ost. Stek til bunnen er gyllen og soppen er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Pynt med basilikumblader og server.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Når du har pizzafyll som avgir mye væske, er det lurt å gaffelprikke og forsteke pizzabunnen i 5 minutter.
