Spinat- og ostesuppe

Enkel

15min

4.2

Oppskrift på en litt annerledes spinatsuppe, med god smak av pesto, garnert med nøtter og revet ost.

Enkel

15min

4.2

Oppskrift på en litt annerledes spinatsuppe, med god smak av pesto, garnert med nøtter og revet ost.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

løk

2 ss

2 ss

hvetemel

1 l

2 stk

hønsebuljongterning

1 beger

3 dl

Revet JARLSBERG®

150 g

frisk spinat

2 ts

pesto

½ ts

salt

¼ ts

pepper

2 ss

grovhakkede hasselnøtter

1 dl

revet Revet JARLSBERG®

4 skiver

brød

Behold skjermen på

Skrell og hakk løk. Fres den i smør i en kjele. Rør i mel og tilsett melk og buljongterninger. La suppen koke i ca. 3 min. Rør i Crème Fraîche og ost.
Bland spinat, suppe og pesto i en blender eller food processor. Smak til med salt og pepper.
Tips
Vær forsiktig når du har varm væske i blender eller food processor. Sørg for at lokket er sikret skikkelig, hold gjerne en hånd på lokket og start maskinen på det laveste trinnet for å forhindre at trykket blir for stort.
Rist nøtter gylne i en tørr stekepanne. Avkjøl. Strø over nøtter og ost ved servering. Server gjerne med godt brød til.