Sopp- og løksuppe

(49)

Denne suppen er rask og enkel å lage. Hvorfor ikke ta oppmålte ingredienser med ut i skogen og koke den på primusen?

Ingredienskalkulator

400 g	fersk sopp (i skiver)
1 stk	rødløk (hakket)
1 stk	purre (i skiver)
1 ss	TINE Meierismør
spiseskje	mel
3 dl	Tinemelk® Økologisk Lettmelk 1,2 % fett
3 dl	buljong (vann + 1 terning)
1 ½ dl	TINE Matfløte
½ ts	salt og pepper
1 litt	persille

Stek sopp, løk og purre i smør i 5–10 minutter. Dryss over mel og spe ut med melk og buljong. La suppen småkoke i ca. 5 minutter.
Rør inn fløten og smak til med salt og pepper.
Pynt med litt finhakket rødløk, persille og soppskiver på hver tallerken. Server suppen rykende varm.

Ta med NÅ ferdig pannekakerøre og stek i panne på primusen til dessert. Smaker godt for store og små.