Skip to main content

Rekesuppe til fest

Enkel
30min

Denne oppskriften på rekesuppe tar ikke lang tid å lage og smaker nydelig. En skvett fløte gjør susen og runder av smaken perfekt. Suppen passer fint som forrett til middag og i en større festmeny.

4.0
(16)
Next ImageRekesuppe til fest

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk
purre
2 stk
gulrot
1 ss
hvetemel
1 l
vann
2 stk
hønsebuljongterning eventuelt fiskebuljong
2 dl
TINE® Matfløte eller kremfløte
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
400 g
rensede reker
1 ss
hakket frisk timian

Fremgangsmåte

  1. Vask og skrell gulroten. Strimle gulrot og purre tynt, ca 5 cm lange strimler.

  2. Surr i smør, på middels sterk varme i noen minutter. Strø på hvetemel, tilsett vann og buljongterninger og la alt koke opp.

    Tips

    Tilsett gjerne et finhakket hvitløkfedd med grønnsakene for ekstra god smak.

  3. Rør inn fløte og la det koe på svak varme i 3-5 minutter. Rør inn rekene og varm suppen raskt opp (den må ikke koke etter at rekene er tilsatt).

    Tips

    Gi suppen ekstra god smak ved å smake til suppen med litt soyasaus.

  4. Smak suppen til med salt og nykvernet pepper. Server suppen med et dryss av timian og godt brød til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Husk at rekene må legges i rett før servering, slik at de ikke blir seige.

Hev smaken med våre produkter

Flere fristende oppskrifter