Rekesuppe til fest

Name: Rekesuppe til fest
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk purre; 2 stykk gulrot; 2 ss TINE® Meierismør; 1 ss hvetemel; 1 l vann; 2 stykk hønsebuljongterning eventuelt fiskebuljong; 2 dl TINE® Matfløte eller kremfløte; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; rensede 400 g reker; hakket frisk 1 ss timian

Enkel

30min

Denne oppskriften på rekesuppe tar ikke lang tid å lage og smaker nydelig. En skvett fløte gjør susen og runder av smaken perfekt. Suppen passer fint som forrett til middag og i en større festmeny.

4.0

(16)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk

purre

2 stk

gulrot

2 ss

TINE® Meierismør

1 ss

hvetemel

1 l

vann

2 stk

hønsebuljongterning eventuelt fiskebuljong

2 dl

TINE® Matfløte eller kremfløte

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

400 g

rensede reker

1 ss

hakket frisk timian

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Vask og skrell gulroten. Strimle gulrot og purre tynt, ca 5 cm lange strimler.
2
Surr i smør, på middels sterk varme i noen minutter. Strø på hvetemel, tilsett vann og buljongterninger og la alt koke opp.
Tips
Tilsett gjerne et finhakket hvitløkfedd med grønnsakene for ekstra god smak.
3
Rør inn fløte og la det koe på svak varme i 3-5 minutter. Rør inn rekene og varm suppen raskt opp (den må ikke koke etter at rekene er tilsatt).
Tips
Gi suppen ekstra god smak ved å smake til suppen med litt soyasaus.
4
Smak suppen til med salt og nykvernet pepper. Server suppen med et dryss av timian og godt brød til.