Del

Hjemmelaget fiskesuppe

Name: Hjemmelaget fiskesuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk potet; 2 stykk gulrot; 0.25 stykk sellerirot; 1 stykk løk; 2 stykk hvitløksfedd; ferdig utblandet 1 l fiskebuljong; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 3 dl TINE® Matfløte eller TINE Lett Crème Fraîche 18 %. For laktosefri oppsrkfit, velg TINE® Laktosefri Matfløte; 400 g fisk F.eks. laks, steinbit, blåskjell eller reker.; finklippet 1 ss gressløk (kan sløyfes)

Enkel

30min

Hjemmelaget fiskesuppe smaker nydelig! Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage fiskesuppe fra bunnen av.

3.9

(873)

2 stk

potet

2 stk

gulrot

¼ stk

sellerirot

1 stk

løk

2 stk

hvitløksfedd

1 l

ferdig utblandet fiskebuljong

1 ts

salt

½ ts

pepper

3 dl

TINE® Matfløte eller TINE Lett Crème Fraîche 18 %. For laktosefri oppsrkfit, velg TINE® Laktosefri Matfløte

400 g

fisk F.eks. laks, steinbit, blåskjell eller reker.

Til servering

1 ss

finklippet gressløk (kan sløyfes)

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Start med å skrelle og rive potet, gulrot og selleri grovt, eller skjær dem i tynne strimler. Finhakk løk og skjær hvitløk i tynne skiver.
2. Ha ferdig utblandet fiskebuljong og grønnsakene i en kjele. La småkoke i 5-10 minutter. Ha i salt og pepper.
Tips
2 dl av buljongen kan erstattes med hvitvin hvis du ønsker.
3. Ha i fløte, eller Crème Fraîche, og kok opp rett før servering. I mellomtiden skjærer du fisken i passe store biter.
Tips
Bruk steinbitfilet, torsk eller for eksempel laks - alt etter hva du har tilgjengelig eller hva du har lyst på. Hvis du synes suppen er for tynn, jevner du med maisenna før servering. Rør ut 1-2 ts maisennamel i 0,5 dl kaldt vann. Når du har fått den klumpefri, tilsetter du den i suppa i jevn stråle mens du rører hele tiden.
4. Tilsett fiskebitene, ta gryta vekk fra platen og la fisken trekke i suppa i ca. 5 minutter til fisken er knapt ferdigtrukket.
Tips
Hvis du ønsker å ha i reker, tilsetter du dem rett før servering. Pynt gjerne med gressløk eller andre urter.