Kremet pasta med laks
Utførelse
EnkelTid
Dette er en rask pastarett som vi tror fort blir en favoritt rundt middagsbordet. Den tar ikke mer enn 20 minutter å lage, er enkel å lage og kan dermed være en fin middagsutfordring å for husets ungdommer å prøve seg på. Server gjerne med nystekte hvitløksbrød ved siden av.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
Pasta med laks og erter
| 400 g | ukokt pasta (gjerne tagliatelle) |
| 400 g | laksefilet |
| 2 ss | solsikkeolje, raspolje eller annen nøytral olje til steking |
| 200 g | erter |
| 2 dl | TINE Lett Crème Fraîche 10 % |
| ½ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
Slik gjør du det
- Skjær laksefileten i mellomstore terninger. Kok opp vann til pastaen i en mellomstor gryte.
- Kok pasta som anvist på pakken. Ta med ertene i kokevannet de siste 3 minuttene. Ha salt i kokevannet.
- Mens pastaen koker, steker du laksebitene på middels sterk varme. De skal stekes i ca 4-5 minutter til de er gjennomstekt.
- Sil vekk vannet fra pastaen og ertene. Ha deretter i creme fraiche og fordel dette jevnt utover tallerkenen. Til slutt strør du nydelige laksebiter over pastaen og topper med nykvernet pepper. God middag!
Tips:
#1: Ønsker du en litt annen vri på middagen? Stek kyllingfilet i biter og server det i stedet for laksen!
#2: Når dus kal beregning pasta til hovedrett, er det en tommelfingerregel at man bruker 100 g tørket pasta pr person. Pasta tar til seg litt i overkant av sin egen vekt i vann når den er ferdig kokt, så det vil si at 100 g tørket pasta veier litt over 200 g når den er ferdig kokt. Greit å huske på til neste gang!
Kommentarer