1. Sett stekeovnen på 180 °C.

2. Skjær torsk i serveringsstykker. Kutt vårløk og brokkoli i biter og gulrot i terninger.

3. Kok brokkoli og gulrot i 2 minutter. Hell av vannet, og legg brokkoli, gulrot, vårløk og cherrytomat i en smurt ildfast form.

4. Legg torskestykkene over grønnsakene og dryss over litt salt og pepper.

5. Smelt smør i en kjele på middels varme.

6. Tilsett mel og rør det godt inn, slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca. 2 minutter.

7. Ta kjelen av varmen og tilsett litt melk om gangen mens du rører godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør av og til. Smak til med salt og pepper.

8. Hell sausen over fisken, og strø over ost. Stek retten i stekeovnen i ca. 15 minutter.