Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød
høst forrett middag suppe smårett

Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød

6
29
Enkel•30 min
Ferske rødbeter gir en herlig og nesten blodrød suppe med god sødme. Suppe er nydelig mat, særlig om høsten.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 6 stk
    rødbeter (á ca 150 gram)
  • 1 stk
    løk
  • 8 dl
    vann
  • 2 stk
    hønsebuljongterninger
  • 3 dl
    TINE® Matfløte
  • ¼ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper

Ostetoast:

Tilbehør (kan sløyfes):

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell rødbete og skjær i skiver. Rens løk og del i biter. Tilsett vann og smuldre i buljongterning.

  2. 2

    Kok suppen i ca. 15 minutter. Hell i fløte og la suppen koke opp. Kjør suppen i en food processor eller bruke en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

  3. 3

    Skjær brød i skiver og smør på rikelig med smør. Legg ost mellom to brødskiver som du steker sprø i et varmt vaffeljern. Server suppen med rømme eller Crème Fraîche, og strø over gressløk.

Tips

Når du kjøper rødbeter, skal de ha en fast konsistens. Rødbeter oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks. Da tørker de ikke så lett inn.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hjemmelaget spinatsuppe

    Hjemmelaget spinatsuppe

    Enkel •30
    Lag en god suppe av spinat fra bunnen av. Suppen er enkel å lage, og kan serveres enten med nøtter og/eller revet ost eller egg til.
    4/5
  2. Fransk grønnsakssuppe

    Fransk grønnsakssuppe

    Enkel •10
    Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.
    4/5
  3. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5