Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød

Name: Rødbetsuppe og varmt ostesmørbrød
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 stykk rødbeter (á ca 150 gram); 1 stykk løk; 8 dl vann; 2 stykk hønsebuljongterning; 3 dl TINE® Matfløte; 0.25 ts salt; 0.5 ts pepper; grovt 8 skive brød; 2 ss TINE® Meierismør; 8 skive Norvegia® Original; 4 ss TINE® Lettrømme 17 % eller Crème Fraîche; 2 ss gressløk , hakket

Enkel

30min

Ferske rødbeter gir en herlig og nesten blodrød suppe med god sødme. Suppe er nydelig mat, særlig om høsten.

3.9

(30)

Antall porsjoner

Ingredienser

6 stk

rødbeter (á ca 150 gram)

1 stk

løk

8 dl

vann

2 stk

hønsebuljongterning

3 dl

TINE® Matfløte

0.25 ts

salt

0.5 ts

pepper

Ostetoast:

8 skiver

grovt brød

2 ss

TINE® Meierismør

8 skiver

Norvegia® Original

Tilbehør (kan sløyfes):

4 ss

TINE® Lettrømme 17 % eller Crème Fraîche

2 ss

gressløk, hakket

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skrell rødbete og skjær i skiver. Rens løk og del i biter. Tilsett vann og smuldre i buljongterning.
2
Kok suppen i ca. 15 minutter. Hell i fløte og la suppen koke opp. Kjør suppen i en food processor eller bruke en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
3
Skjær brød i skiver og smør på rikelig med smør. Legg ost mellom to brødskiver som du steker sprø i et varmt vaffeljern. Server suppen med rømme eller Crème Fraîche, og strø over gressløk.

Tips

Når du kjøper rødbeter, skal de ha en fast konsistens. Rødbeter oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks. Da tørker de ikke så lett inn.

middag suppe forrett høst smårett