Fiskebollesuppe

Enkel

30min

4.3

Denne suppen tror vi kan bli en favoritt særlig blant barnefamiliene. Fiskebollesuppe er enkel og rask å lage, er full av smak og du kan fint variere den fra å være mild og rund for de små, til å bli ganske så sterk for de litt eldre.

Fiskebollesuppe

Enkel

30min

4.3

Ingredienser

porsjoner

3 stk

gulrot

½ stk

purre

1 stk

løk

2 ss

olivenolje

7 dl

vann + kraft fra fiske-/suppebollene

2 ss

TINE® Meierismør

3 ss

hvetemel

1 stk

grønnsaksbuljongterning

2 dl

TINE® Lett Matfløte

1 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

½ ts

salt

¼ ts

pepper

¼ ts

malt muskat (kan sløyfes)

500 g

fiskebolle eller suppeboller av fisk

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Skrell gulrøttene og løken, og skjær disse og purre i biter. Stek grønnsakene lett i en panne tilsatt olje på middels sterk varme.

Hvit saus-base

Bland vann og kraft fra fiskebollene/suppebollene til du får ca 1 liter væske til 4 porsjoner suppe. Smelt smøret i en gryte, ha i melet og tilsett deretter litt og litt av væsken mens du rører godt mellom hver gang for å bli kvitt klumper. La dette koke i 10-15 minutter på middels varme. Rør av og til.
Tilsett buljongterningen som du da smuldrer i, ha så i matfløte og creme fraiche. La det koke opp og smak til med salt, pepper og evt litt muskatnøtt.
Tips
Bytt ut muskattnøtt med karri.
Ha i grønnsakene og la det koke i ca 5 minutter. Til slutt har du i fiskebollene/suppebollene og la de koke til bollene er blitt gjennomvarme, ca 4-5 minutter. God middag!

Tips

#1: Ønsker du å lage "vanlige" fiskeboller i hvit saus? Lag da en hvit saus med litt mindre væske enn i denne oppskriften og la fiskebollene trekke i sausen i ca 7-8 minutter. Server med kokte poteter, gulrøtter - og gjerne sprøstekt bacon i terninger.#2: Har du noen grønnsaksrester liggende? Hiv dem i suppa! Supper og gratenger er en ypperlig og økonomisk måte å bli kvitt grønnsaksrester fra ukens middager.