(1)
Fiskebollesuppe
Utførelse
EnkelTid
Denne suppen tror vi kan bli en favoritt særlig blant barnefamiliene. Fiskebollesuppe er enkel og rask å lage, er full av smak og du kan fint variere den fra å være mild og rund for de små, til å bli ganske så sterk for de litt eldre.
Ingredienser
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
| 3 stk | gulrøtter |
| ½ stk | purre |
| 1 stk | løk |
| 2 ss | olivenolje |
| 7 dl | vann + kraft fra fiske-/suppebollene |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 3 ss | hvetemel |
| 1 stk | grønnsakbuljongterning |
| 2 dl | TINE Lett Matfløte |
| 1 dl | TINE Lett Crème Fraîche 18 % |
| ½ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
| ¼ ts | malt muskat (kan sløyfes) |
| 500 g | fiskeboller eller suppeboller av fisk |
Slik gjør du det
Grønnsakene
- Skrell gulrøttene og løken, og skjær disse og purre i biter. Stek grønnsakene lett i en panne tilsatt olje på middels sterk varme.
Hvit saus-base
- Bland vann og kraft fra fiskebollene/suppebollene til du får ca 1 liter væske til 4 porsjoner suppe. Smelt smøret i en gryte, ha i melet og tilsett deretter litt og litt av væsken mens du rører godt mellom hver gang for å bli kvitt klumper. La dette koke i 10-15 minutter på middels varme. Rør av og til.
- Tilsett buljongterningen som du da smuldrer i, ha så i matfløte og creme fraiche. La det koke opp og smak til med salt, pepper og evt litt muskatnøtt.
Tips!Bytt ut muskattnøtt med karri.
- Ha i grønnsakene og la det koke i ca 5 minutter. Til slutt har du i fiskebollene/suppebollene og la de koke til bollene er blitt gjennomvarme, ca 4-5 minutter. God middag!
Tips!
#1: Ønsker du å lage "vanlige" fiskeboller i hvit saus? Lag da en hvit saus med litt mindre væske enn i denne oppskriften og la fiskebollene trekke i sausen i ca 7-8 minutter. Server med kokte poteter, gulrøtter - og gjerne sprøstekt bacon i terninger.
#2: Har du noen grønnsaksrester liggende? Hiv dem i suppa! Supper og gratenger er en ypperlig og økonomisk måte å bli kvitt grønnsaksrester fra ukens middager.
La deg inspirere
![Orientalske fiskeboller]( "Orientalske fiskeboller")
Orientalske fiskeboller
Trenger du variasjon til fiskebollemiddagen? Da er fiskeboller med denne smaksrike orientalske sausen et veldig godt alternativ. Karri, ananas, selleri sammen med rosiner og peanøtter fører deg rett inn i 1001 natt.35 minMiddels![Hjemmelagde fiskekaker med "appelsinrøtter"]( "Hjemmelagde fiskekaker med \"appelsinrøtter\"")
Hjemmelagde fiskekaker med «appelsinrøtter»
I denne oppskriften bruker vi hysefilet (kolje), som ligner mye på torsk. En oppfriskende salat av gulrot og appelsin er godt til.40 minEnkel![Fiskegrateng med makaroni]( "Fiskegrateng med makaroni")
Fiskegrateng med makaroni
En enklere, smakfull og mer familievennlig norsk fiskerett skal du lete lenge etter. Kombinasjonen av hvit fisk, varm hvit saus og sprø strøkavring får selv den mest innbitte fiskemotstander til å prøvesmake. Server gjerne klassikeren hjemmelaget fiskegrateng med revne gulrøtter, kokt potet og litt smeltet smør.45 minEnkel
Kommentarer
