Fiskegrateng med makaroni
En enklere, smakfull og mer familievennlig norsk fiskerett skal du lete lenge etter. Kombinasjonen av hvit fisk, varm hvit saus og sprø strøkavring får selv den mest innbitte fiskemotstander til å prøvesmake. Server gjerne klassikeren hjemmelaget fiskegrateng med revne gulrøtter, kokt potet og litt smeltet smør.
Enkel•45 min•4 personer
Ingredienser
Fiskegrateng
- 50 g makaroni, , gjerne av fullkorn
Hvit saus
- 2 ss TINE® Meierismør
- 3 ss hvetemel
- 4 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett, eller andre varianter
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 stykk egg
Fisk
- 400 g torsk, eller annen hvit fisk
- 0.5 stykk purre, , hakket
- 5 ss strøkavring
Slik gjør du
1
Sett ovnen på 200 °C og finn fram en ildfast form.
2
Kok makaronien som anvist på pakken i lettsaltet vann.
Hvit saus
1
Smelt smøret i en kjele og rør inn mel. Spe på med litt og litt av melken til du får en fin og klumpfri saus. Krydre med salt og pepper. Til slutt rører du inn egget.
Steking
1
Skjær fisken i biter og vend den sammen med purre i sausen. Fordel alt i formen. Dryss over strøkavring og stek midt i ovn i ca 30 minutter.
Tips#1: Fiskegrateng er en ypperlig måte for deg å bruke opp fiskerester fra dagen før. Steketiden vil være litt kortere når du bruker ferdig kokt fisk.#2: Ha gjerne i friske urter eller sennep i gratengen for ekstra smak#3: En liten mengde muskat gir god smak til hvit saus
