Potetpizza med Snøfrisk og salvie
middag pizza vegetar osteriet

Potetpizza med Snøfrisk og salvie

0
8
Enkel•60 min
En litt annerledes pizza der mild og rund smak av potet og salvie piffes opp av kremet Snøfrisk. Dette er en overraskede smakfull og saftig pizza.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 dl
    hvetemel
  • ½ ts
    tørrgjær
  • 2 ss
    olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • 1 dl
    lunkent vann
  • 400 g
    poteter
  • 1 dl
    olivenolje
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 120 g
    Snøfrisk® Naturell
  • 4 ss
    salvie
  • ½ ts
    fingersalt
  • ½ ts
    nykvernet pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland hvetemel og tørrgjær i en bolle. Tilsett salt, olivenolje og lunkent vann. Om deigen blir for tørr tilsett litt mer vann.

  2. 2

    Elt deigen godt sammen. Dekk bakebollen med plastfolie og et rent kjøkkenhåndkle, og la den heve i ca 30 minutter på et lunt sted.

  3. 3

    Skjær potetene i skiver med en ostehøvel og ha dem i en bolle. Hell på olivenolje, finhakket eller finrevet hvitløk, halvparten av salvien hakket i strimler, salt og pepper. Bland godt.

  4. 4

    Sett ovnen på høyeste temperatur. Har du en pizzastein, setter du denne inn i ovnen nå.

  5. 5

    Del deigen i to like store deler. Kjevle dem ut veldig tynt. Ha bunnene over bakepapirkledde stekeplater. Bruker du pizzastein, legger du pizzabunnen på et bakepapir på en fjøl eller pizzaspade, før fyllet legges på. Fordel potetskivene jevnt på bunnene, dypp over olivenoljen som måtte være igjen i bollen. Legg på små klikker med Snøfrisk.Bruker du pizzastein, fører du nå pizzaen på bakepapiret over på den varme pizzasteinen. Stek én bunn av gangen.

  6. 6

    Stek potetpizzaen i glovarm ovn i noen minutter. Følg med, kantene skal være brune og sprø, osten er gyllen og det tar ikke mer enn ti minutter. Strø over resten av urtene før servering.

Tips

Bruker du pizzastein i denne oppskriften, så husk å sette den inn i det du skrur på ovnen. Hvis du venter til ovnen er varm og setter inn en kald pizzastein, så kan den sprekke.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pizza med hvit geitost og pinjekjerner

    Pizza med hvit geitost og pinjekjerner

    Enkel •30
    Dette er en «pizza bianca» uten tomat, der den friske smaken av hvit geitost kommer tydelig fram. Den litt syrlige smaken på osten balanseres med honningens sødme, knasende ristede pinjekjerner og fer...
    4/5
  2. Hvit pizza med Port Salut, blomkål og bacon

    Hvit pizza med Port Salut, blomkål og bacon

    Enkel •80
    En original pizzavariant med spennende smak av bakt hvitløk, fyldig port salut, blomkål og bacon. Toppet med frisk ruccola blir dette helt sikkert en ny helgefavoritt.
    4/5
  3. Pizza med blåmuggost og karamelliserte pekannøtter

    Pizza med blåmuggost og karamelliserte pekannøtter

    Enkel •30
    I denne pizzaen møter salt og fyldig blåmuggost søt og fruktig pære og knasende karamelliserte pecannøtter. Pizzaen kan nytes som hovedrett, men kan også serveres som tapas eller fingermat i festlig l...
    4/5