Del

Pai med skinke og blåmuggost

Name: Pai med skinke og blåmuggost
Cook time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk ferdig paibunn; 150 g TINE® Meierismør (mykt); 3 dl hvetemel; 2 ss vann; 125 g Norzola® eller Selbu Blå; 3 dl TINE® Matfløte; 3 stykk egg; 1 stykk purre eller vårløk; 150 g skinke røkt, i terninger; 20 blad basilikum; 12 stykk cherrytomat

Enkel

1t 30min

Oppskrift på pai med blåmuggost og røkt skinke. Spar tid ved å bruke ferdig Paibunn.

3.6

(41)

Nå paibunn:

1 stk

ferdig paibunn

Eller lag din egen paibunn:

150 g

TINE® Meierismør (mykt)

3 dl

hvetemel

2 ss

vann

Paifyll:

125 g

Norzola® eller Selbu Blå

3 dl

TINE® Matfløte

3 stk

egg

1 stk

purre eller vårløk

150 g

skinke røkt, i terninger

Tilbehør:

20 blad

basilikum

12 stk

cherrytomat

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rull deigen ut og dekk formen, prikk med gaffel. Sett formen kjølig i minst 15 minutter. Sett stekeovnen på 200 °C.

Hjemmelaget paibunn:

2. Til denne oppskriften på pai trenger du en paiform på ca. 26 cm i diameter.
3. Bland smør, mel og vann til en deig raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Kjør til deigen samler seg. Sett stekeovnen på 225 °C.
4. Pakk deigen inn og legg den kjølig i ca. 30 minutter. Kjevle deigen ut til en rundt leiv og trykk den ut i en smurt paiform. Prikk deigen med gaffel.
5. Forstek paibunnen midt i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøl.

Paifyll:

6. Mos ost med en gaffel og rør den ut med fløte og egg. Vask purre godt og skjær den i ringer. Bruker du vårløk, finsnitter du den. Fordel skinke og purre eller vårløk i paiskallet og hell over osteblandingen.
7. Stek midt i ovnen i 200 °C i 30-40 minutter til eggstanden har satt seg og paien er gyllen.

Tilbehør:

8. Pynt paien med basilikumblader og server med cherrytomater.

Tips

Blåmuggosten gir en fyldig smak, men den kan være litt salt, så vær forsiktig når du salter. Du kan også bruke vanlig revet gulost istedenfor blåmuggost.

lunsj middag pai ost