Spaghetti med kjøttboller

Spaghetti med kjøttboller

9
  • Enkel
  • 30 min
Hvem kan vel motstå hjemmetrillede kjøttboller servert med spagetti og en herlig pastasaus?

Ingredienser

Pastasaus:

1 stk løk
1 ss olivenolje
1 stk hvitløksfedd
1 boks hermetiske tomater à 400 g
1 dl vann
2 ss oreganokrydder , ev. frisk hakket oregano
1 stk grønnsaksbuljongterning
½ ts salt
¼ ts pepper
1 ts sukker (kan sløyfes)

Kjøttboller:

400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 stk egg
100 g parmesan
2 stk hvitløksfedd
¼ ts oreganokrydder
¼ ts salt
¼ ts pepper
2 ss olivenolje (gjerne blandet med smør) til steking

spagetti:

400 g ukokt spaghetti

Slik gjør du det

    1. Kutt løk i store biter. Varm litt olje i en gryte og stek løk på middels sterk varme i noen minutter, til den blir blank. Tilsett presset eller finhakket hvitløk, hermetiske tomater, vann og oregano. Smuldre i buljongterningen og smak til med salt, pepper og en liten teskje sukker.
    2. Kok opp pastasausen. La den småkoke frem til servering.
  1. Kjøttboller:

    1. Bland (gjerne kald) kjøttdeig, egg, revet parmesan, presset hvitløk, tørket oregano, salt og pepper i en bolle. Forme til små kjøttboller med hendene.
      Tips

      Hvis du fukter hendene med kaldt vann, klistrer ikke deigen seg så lett.

    2. Varm opp olje, ev. lik mengde olje og smør, i en stekepanne på middels sterk varme. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter. Ha de ferdig stekte kjøttbollene og stekekraften over i pastasausen.
  2. Spagetti:

    1. Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Kok spagetti som anvist på pakken. Server nykokt spagetti med kjøttboller og pastasaus. Revet parmesan smaker alltid godt på.
Tips

Du kan fint erstatte kjøttdeigen med samme mengde kyllingkjøttdeig.

Kommentarer

  • Johannes

    4 år siden
    Lit for mye løk men ellers veldig god👍

     (1)

    • Hilsen kokkene fra Melkerampa

      4 år siden
      Hei Johannes, Hva hver enkelt liker, varierer veldig. Oppskriftene våre er veiledende og du kan fint tilsette litt mer løk, dersom du foretrekker det. Lykke til :)

       (2)


Det er mye kjærlighet i god mat