Pasta med laks og brokkoli

Name: Pasta med laks og brokkoli
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: valgfri 4 dl pasta , gjerne av fullkorn; 2 dl TINE® Lett Crème Fraîche 17 % eller Original; 50 g TINE® Norsk Salatost Urter&Hvitløk , smulret; 5 stykk sorte oliven , hakket; tørr 1 dl hvitvin eller eplejuice; 5 dl fiskebuljong; 1 stykk brokkoli; 400 g laksefilet , gjerne SALMA; revet 0.5 dl TINE® Norsk Alpeost Blokk , Jarlsberg eller en annen god, vellagret ost; finhakket 0.5 dl gressløk

Enkel

20min

4.0

Både fersk laks og røkelaks er godt sammen med pasta. Her er en oppskrift på en fristende pastarett med laks og saus av crème fraïche, fetaost og hakkede oliven.

Pasta med laks og brokkoli

Enkel

20min

4.0

Både fersk laks og røkelaks er godt sammen med pasta. Her er en oppskrift på en fristende pastarett med laks og saus av crème fraïche, fetaost og hakkede oliven.

Ingredienser

porsjoner

4 dl

valgfri pasta, gjerne av fullkorn

2 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 % eller Original

50 g

TINE® Norsk Salatost Urter&Hvitløk, smulret

5 stk

sorte oliven, hakket

1 dl

tørr hvitvin eller eplejuice

5 dl

fiskebuljong

1 stk

brokkoli

400 g

laksefilet, gjerne SALMA

0.5 dl

revet TINE® Norsk Alpeost Blokk, Jarlsberg eller en annen god, vellagret ost

0.5 dl

finhakket gressløk

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kok pastaen som anvist på pakningen. La den renne av.
Bland crème fraîche, smuldret salatostost og oliven. Vend det i pastaen.
Hell vin/juice i en kjele og kok opp. Ha deretter buljongen i.
Del brokkoli. Legg terninger av laksen i buljongen og la det trekke til den er knapt gjennomkokt sammen med brokkolibukettene.
Server pastaretten sammen med ost og gressløk over.

Tips

Betegnelsen "al dente" brukes ikke bare om pasta, men også om ris og bønner som er kokt slik at den ikke er hard, men fortsatt har beholdt sin fasthet. "Al dente" er italiensk og betyr "til tannen".