Pasta med blåmuggostsaus, brokkoli og valnøtter

Name: Pasta med blåmuggostsaus, brokkoli og valnøtter
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: nykokt 300 g penne eller annen pasta; 2 dl TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 140 g Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost; 250 g brokkoli; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; hakkede 1 dl valnøtter; 200 g spekeskinke

Enkel

20min

4.1

Oppskrift på lettvint og smakfull pastamiddag. Retten kan også passe for vegetarianere, dersom du kutter ut skinken.

Pasta med blåmuggostsaus, brokkoli og valnøtter

Enkel

20min

4.1

Oppskrift på lettvint og smakfull pastamiddag. Retten kan også passe for vegetarianere, dersom du kutter ut skinken.

Ingredienser

porsjoner

300 g

nykokt penne eller annen pasta

2 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

140 g

Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost

250 g

brokkoli

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

1 dl

hakkede valnøtter

200 g

spekeskinke

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kok pasta etter anvisning på pakningen.
Kok opp creme fraiche. Smuldre i blåmuggost og sett til siden.
Forvell brokkoli, og legg noen buketter til side. Vend resten av brokkolien i sausen. Kjør til en glatt saus med stavmikser. Smak sausen til med salt og pepper.
Del brokkolien i mindre biter og bland i sausen.
Bland saus og nykokt pasta. Legg på serveringsfat, strø over valnøtter, og legg på skiver av spekeskinke og brokkolibuketter.

Tips

Forvelle, blanchere: La faste matvarer ligge noen minutter i kokende vann, som siden slås bort. Gjøres før dypfrysing og koking eller steking av visse grønnsaker og sopp for å inaktivere enzymer og mikroorganismer og/eller fjerne bitter smak. Kål og løk blir lettere å fordøye etter forvelling. Kilde: Store Norske Leksikon