Mac´n´cheese med blåmuggost og salat av eple og selleri
rask lunsj middag pasta ost osteriet

Mac´n´cheese med blåmuggost

0
13
Enkel•30 min
En frisk variant med knasende salat av eple, selleri og valnøtter på toppen av et gratinert ostelokk. Med blåmuggost i sausen blir dette en fantastisk opplevelse.

Ingredienser

Antall porsjoner

Til gratinering

Salat av eple og selleri

  • 2 stk
    syrlige epler
  • 3 stk
    stilker selleri
  • ½ stk
    fennikel
  • 2 ss
    olje bruk den du liker best
  • ½ stk
    sitron
  • 50 g
    valnøtter

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 250 grader eller bruk grillelementet.

  2. 2

    Fres brødrasp i en panne med litt smør til gyllen og blank. Ha over i en bolle og vend med revet parmesan.

  3. 3

    Kok makaronien i rikelig med saltet vann til al dente. Smelt smør i en gryte og rør inn hvetemel. Spe gradvis med melk under stadig omrøring for å unngå at det klumper seg. La det koke opp inne imellom slik at sausen tykner.

  4. 4

    Smuldre Norzola og riv gruyeren. Rør inn til osten er smeltet og sausen jevn. Fjern fra varmen, rør inn sennep og smak til med salt og pepper.

  5. 5

    Vend makaroni inn i sausen. Ha makaronien i en ildfast form, strø over brødrasp og parmesan, og stek i ovnen til toppen er gyllen.

  6. 6

    Skjær epler, selleri og fennikel i tynne skiver og grovhakk valnøttene. Bland med olje og sitronsaft. Server mac´n´cheese med salaten oppå.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pastagrateng

    Pastagrateng

    Enkel •35
    En god og enkel oppskrift på grateng som vil falle i smak hos både barn og voksne. Pastagratengen passer ypperlig til hverdags når det er mange til middag.
    4/5
  2. Mac ’n ’cheese med kylling

    Mac ’n ’cheese med kylling

    Enkel •40
    Denne amerikanske klassikeren blir straks en litt sunnere middag med en god porsjon kylling og noen grønnsaker.
    4/5
  3. Mac ’n’ cheese med blomkål og tomatsalat

    Mac ’n’ cheese med blomkål og tomatsalat

    Enkel •30
    Makaroni med fyldig, kremet ostesaus er populær hverdagskost i USA. Her serveres den med blomkål, bacon og en frisk tomatsalat.
    4/5