Mac ’n’ cheese med blomkål og tomatsalat

Enkel

30min

Makaroni med fyldig, kremet ostesaus er populær hverdagskost i USA. Her serveres den med blomkål, bacon og en frisk tomatsalat.

3.9

(17)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

400 g

makaroni, ukokt

1 stk

blomkål, i små biter

200 g

bacon, i terninger

2 ss

3 ss

hvetemel

5 dl

2.5 dl

hønsebuljong

1 ss

Dijonsennep

0.5 ts

pepper

2.5 dl

2.5 dl

4 stk

tomat, i skiver

1 stk

rødløk, finsnittet

2 ss

olivenolje

1 ss

hvitvinseddik

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kok makaroni etter anvisning på pakken. La blomkål koke med de siste 4 minuttene. Hell av vannet, og la renner av.
Tips
Du kan gjerne bruke fullkornsmakaroni eller andre små pastavarianter i denne retten. Følg koketiden på pakken.
2
Smelt litt smør en varm stekepanne, og stek bacon til de er sprø, ca. 5 minutter. Rør underveis. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at de kan renne av seg.
3
Smelt smør i en gryte på middels varme, og rør inn mel. Bland melk og buljong, og spe litt og litt. La det koke opp mellom hver gang, og rør godt slik at det blir en glatt saus. Sausen tykner hver gang den koker. Tilsett sennep, pepper og ost, og rør på svak varme til osten har smeltet.
4
Vend kokt makaroni, blomkål og sprøstekt bacon inn i ostesausen.
5
Bland tomat, løk, olivenolje, eddik, salt og pepper, og server til.