Sprø kylling med couscous

Sprø kylling med couscous

6
90
Enkel30 min
Oppskrift på nydelig kyllingrett med couscous og grønnsaker.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    grønn paprika
  • 1 stk
    rød paprika
  • 1 stk
    løk
  • 3 stk
    gulrøtter
  • 4 stk
    kyllingbryst
  • ½ ts
    chilipulver
  • 1 ts
    paprikapulver
  • 1 ts
    salt
  • 4 ss
    hvetemel
  • 4 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking

Couscous:

  • 3 dl
    vann
  • 300 g
    couscous
  • 1 ts
    karri

Slik gjør du det

  1. 1

    Vask paprika og skrell løk og gulrot. Skjær i omtrent like store skiver.

  2. 2

    Skjær kylling i passe store biter. Bland chilipulver, paprikakrydder, salt og hvetemel i en bolle. Finn fram en stekepanne og varm opp olje på middels sterk varme.

  3. 3

    Vend kyllingbitene lett i melblandingen, og stek dem i pannen til de er gjennomstekte, ca. 4 minutter.

  4. 4

    I en annen stekepanne eller gryte varmer du opp olje. Stek gulrøtter, løk og paprika i 6–7 minutter til de er møre og blanke, men ikke helt myke.

Couscous:

  1. 5

    Kok opp vann i en gryte. Ha couscous-gryn i en annen gryte eller bolle. Rør inn karripulver. Når vannet koker, heller du det over couscousen. La det stå og svelle i ca. 5 minutter. Rør i blandingen 2–3 ganger. Pass på at couscousen blir ferdig samtidig med resten av retten. Server de sprøstekte kyllingbitene sammen med couscous og nystekte grønnsaker.

Tips

Du kan fint erstatte kylling med for eksempel laks eller biter av biff dersom du ønsker en variasjon på denne couscous-retten.

Del denne oppskriften: