Kylling med rotgrønnsaker i form

Kylling med rotgrønnsaker i form

Kommentarer 2
  • Enkel
  • 40 min
Ovnstekt kylling er ekstra godt når den får gode smaker fra urter, sitron og ulike grønnsaker.

Ingredienser

Antall porsjoner

2 ss olje til steking
4 stk gulrøtter
2 stk squash
1 stk rødløk
1 stk purre
600 g poteter
4 stk kyllingfileter
2 ts salt
1 ts pepper
3 stk grovhakkede hvitløksfedd
4 ts timian (kan sløyfes)
5 stk sitronskiver

Fetaostkrem:

100 g fetaost
2 dl TINE Lettrømme 18 % eller Crème Fraîche
½ ts salt
¼ ts pepper
2 ts sitronsaft

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram en ildfast form eller en liten langpanne. Hell i olje.
    2. Rens og vask gulrot, squash, rødløk og purre, og del i biter eller strimler. Fordel grønnsakene og potetbiter i bunnen av formen.
    3. Del kyllingfilet i to og legg over gulrot, squash, rødløk, purre og potet. Strø på salt, pepper, hakket hvitløk og hakket timian. Legg på skiver av sitron. Hell over litt olje.
    4. Stek i ildfast form eller langpanne på nederste rille i ovnen i ca. 30 minutter.
  1. Fetaostkrem:

    1. Mos fetaost og bland med lettrømme elle lett crème fraîche. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Server fetaostkremen til kyllingpannen.
Tips!

Du kan variere denne retten ved å bruke andre grønnsaker, som for eksempel søtpotet, kålrabi og/eller sukkererter.

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

  • Lene

    3 år siden
    Lagde denne uten fetaostkrem og hvitløk. Veldig godt - anbefales! Hvor mange kyllingfileter man bruker kommer selvfølgelig an på størrelsen, men halvannen filet per person er altfor mye syntes jeg. En liten skrivefeil har også sneket seg inn i oppskriften: 4 dl timian er vel litt i meste laget:)

    Kommenter  (10)

    • Alexander Nilsen, Matfaglig ansvarlig

      3 år siden
      Hei Lene, Så hyggelig at middagen falt i smak. Tusen takk for at du gjorde oss oppmerksom på skrivefeilen, jeg er også enig i at mengden kyllingfilet bør ned. Jeg retter opp med en gang :)

      Kommenter  (1)


Det er mye kjærlighet i god mat