1. Del kyllingfilet i biter og tre på grillspyd. Finriv limeskall, press ut limesaft og bland med chilisaus og olivenolje til en marinade. Smak til med sukker hvis chilisausen er veldig salt.

2. Hell marinaden over grillspydene, vend godt og la marinere i 15 minutter. Grill spydene på varm grill på alle sider, 6-8 minutter eller til kyllingen er akkurat gjennomstekt.

3. Del hjertesalat i to, gni snittflaten med olje og grill med snittflaten ned på en varm grill, ca. 30 sekunder. Vend og legg over på fat og dryss med salt.

4. Legg grillspyd på salaten og topp med rømme. Server med limebåter, gjerne raskt grillet.