Del

Grillet avokado fylt med frisk salsa rømme

Name: Grillet avokado fylt med frisk salsa rømme
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stykk avokado; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 4 stykk tomat; 2 stykk vårløk; 1 stykk rød chili; 0.5 stykk rødløk; 1 potte frisk koriander; 1 stykk lime; 8 ss rømmedressing

Enkel

30min

Grillet avokado fylt med frisk salsa og rømme med chili og koriander er perfekt som forrett til grillmiddagen eller som en digg sommerlunsj.

3.8

(6)

4 stk

avokado

2 ss

olivenolje

½ ts

salt

½ ts

pepper

Frisk salsa

4 stk

tomat

2 stk

vårløk

1 stk

rød chili

½ stk

rødløk

1 potte

frisk koriander

1 stk

lime

Til servering

8 ss

rømmedressing

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Del tomat i to, skrap ut den myke kjernen med en skje og del fruktkjøttet i små terninger. Finsnitt vårløk og finhakk chili, rødløk og koriander. Bland alt sammen og vend med ferskpresset limesaft.
Tips
Chili kan variere i styrke, så sjekk styrken ved å smake på en liten bit. Bruk lite eller mye, etter hvor sterk mat du liker.
2. Del avokado i to og fjern steinen. Pensle snittflaten med olje og krydre med salt og pepper. Grill raskt med snittflaten ned på varm grill, 30 sekunder – 1 minutt.
3. Snu avokadohalvdelene og la ligge et par minutter på indirekte varme. Server grillet avokado med et par skjeer salsa i hulrommet etter steinen og topp med rømme.
Tips
Se her for oppskrift på rømmedressing!