Grillet avokado fylt med frisk salsa rømme

Name: Grillet avokado fylt med frisk salsa rømme
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stykk avokado; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 4 stykk tomat; 2 stykk vårløk; 1 stykk rød chili; 0.5 stykk rødløk; 1 potte frisk koriander; 1 stykk lime; 8 ss rømmedressing

Enkel

30min

3.8

Grillet avokado fylt med frisk salsa og rømme med chili og koriander er perfekt som forrett til grillmiddagen eller som en digg sommerlunsj.

Grillet avokado fylt med frisk salsa rømme

Enkel

30min

3.8

Grillet avokado fylt med frisk salsa og rømme med chili og koriander er perfekt som forrett til grillmiddagen eller som en digg sommerlunsj.

Ingredienser

porsjoner

4 stk

avokado

2 ss

olivenolje

½ ts

salt

½ ts

pepper

Frisk salsa

4 stk

tomat

2 stk

vårløk

1 stk

rød chili

½ stk

rødløk

1 potte

frisk koriander

1 stk

lime

Til servering

8 ss

rømmedressing

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Del tomat i to, skrap ut den myke kjernen med en skje og del fruktkjøttet i små terninger. Finsnitt vårløk og finhakk chili, rødløk og koriander. Bland alt sammen og vend med ferskpresset limesaft.
Tips
Chili kan variere i styrke, så sjekk styrken ved å smake på en liten bit. Bruk lite eller mye, etter hvor sterk mat du liker.
Del avokado i to og fjern steinen. Pensle snittflaten med olje og krydre med salt og pepper. Grill raskt med snittflaten ned på varm grill, 30 sekunder – 1 minutt.
Snu avokadohalvdelene og la ligge et par minutter på indirekte varme. Server grillet avokado med et par skjeer salsa i hulrommet etter steinen og topp med rømme.
Tips
Se her for oppskrift på rømmedressing!