Grillet salat med kyllingspyd og rømme

Name: Grillet salat med kyllingspyd og rømme
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk hjertesalat; 4 ss olivenolje; 1 ts flaksalt; 600 g kyllingfilet; 1 stykk lime; 1 dl chilisaus f.eks. Sriracha; 0.5 ts sukker (kan sløyfes); 1 ss olivenolje; 8 stykk grillspyd; 1 beger rømmedressing; 2 stykk lime

Enkel

30min

4.0

Grillet hjertesalat er godt og kan fungere perfekt som wrap for spicy kyllingspyd og deilig rømmedressing.

Grillet salat med kyllingspyd og rømme

Enkel

30min

4.0

Grillet hjertesalat er godt og kan fungere perfekt som wrap for spicy kyllingspyd og deilig rømmedressing.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

hjertesalat

4 ss

olivenolje

1 ts

flaksalt

Grillspyd

600 g

kyllingfilet

1 stk

lime

1 dl

chilisaus f.eks. Sriracha

½ ts

sukker (kan sløyfes)

1 ss

olivenolje

8 stk

grillspyd

Til servering

1 beger

rømmedressing

2 stk

lime

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Del kyllingfilet i biter og tre på grillspyd. Finriv limeskall, press ut limesaft og bland med chilisaus og olivenolje til en marinade. Smak til med sukker hvis chilisausen er veldig salt.
Tips
Bruker du trespyd er det viktig å bløtlegge dem i kaldt vann i ca. 20 minutter før bruk slik at de ikke tar fyr på grillen.
Hell marinaden over grillspydene, vend godt og la marinere i 15 minutter. Grill spydene på varm grill på alle sider, 6-8 minutter eller til kyllingen er akkurat gjennomstekt.
Del hjertesalat i to, gni snittflaten med olje og grill med snittflaten ned på en varm grill, ca. 30 sekunder. Vend og legg over på fat og dryss med salt.
Legg grillspyd på salaten og topp med rømme. Server med limebåter, gjerne raskt grillet.
Tips
Du kan fint servere helt vanlig rømme til denne retten, men om du har lyst på litt mer smak kan du lage en god rømmedressing. Se oppskrift her!

Tips

Grillede grønnsaker er godt! Du kan gjerne tre biter av løk, squash, aubergine eller paprika på spydene sammen med kyllingen. Da blir det et enda mer fargerikt og sunt måltid.