Ananas- og kyllingkebab

Enkel

40min

Disse grillspydene representer veldig mye av det som er det zanzibarske kjøkken. Her er eksotiske smaker som ananas, ingefær, sitrongress og kokos, smaker som passer vel så godt her hjemme.

4.4

(5)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

0.5 stk

moden ananas delt i store biter

2 stk

store kyllingbryst delt i biter

6 ss

solsikkeolje

2 ts

finrevet frisk ingefær

1 ts

gurkemeie

1 ts

finrevet hvitløk

1 stk

sitrongress, finhakk den hvite delen

0.25 ts

salt

0.125 ts

pepper

1 stk

løk, finhakket

1 boks

knuste hermetiske tomater

1 ts

chilipulver

1 stk

kokosmelk

8 ss

TINE® Lettrømme 10 %

3.5 dl

ris

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Mariner kyllingen med 3 ss olje, ingefær, gurkemeie, hvitløk, sitrongress, salt og pepper. La stå i 20 minutter.
2
Varm 3 ss olje i en gryte. Tilsett løken og chilipulveret og mykne det på medium varme noen minutter. Tilsett tomater og kokosmelk. Kok opp og la stå i 20 minutter under lokk og jevnlig omrøring.
3
Tre en bit kylling på et grillspyd, så en bit ananas. Fortsett til du har et fullt spyd. Ananasbitene og kyllingbitene bør være samme størrelse.
4
Grill disse på grillen eller i ovnen til kyllingen er gjennomstekt.
5
Server grillspyd med ris, tomatkokossaus og TINE Lettrømme 10% på siden.

Trykk for å vurdere oppskriften

grill middag kylling