Ananas- og kyllingkebab med kokostomatsaus og rømme
grill middag kylling

Ananas- og kyllingkebab

2
5
Enkel•40 min
Disse grillspydene representer veldig mye av det som er det zanzibarske kjøkken. Her er eksotiske smaker som ananas, ingefær, sitrongress og kokos, smaker som passer vel så godt her hjemme.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • ½ stk
    moden ananas delt i store biter
  • 2 stk
    store kyllingbryst delt i biter
  • 6 ss
    solsikkeolje
  • 2 ts
    finrevet frisk ingefær
  • 1 ts
    gurkemeie
  • 1 ts
    finrevet hvitløk
  • 1 stk
    sitrongress , finhakk den hvite delen
  • ¼ ts
    salt
  • ⅛ ts
    pepper
  • 1 stk
    løk , finhakket
  • 1 boks
    knuste hermetiske tomater
  • 1 ts
    chilipulver
  • 1 stk
    kokosmelk
  • 8 ss
    TINE® Lettrømme 10 %
  • 3 ½ dl
    ris

Slik gjør du det

  1. 1

    Mariner kyllingen med 3 ss olje, ingefær, gurkemeie, hvitløk, sitrongress, salt og pepper. La stå i 20 minutter.

  2. 2

    Varm 3 ss olje i en gryte. Tilsett løken og chilipulveret og mykne det på medium varme noen minutter. Tilsett tomater og kokosmelk. Kok opp og la stå i 20 minutter under lokk og jevnlig omrøring.

  3. 3

    Tre en bit kylling på et grillspyd, så en bit ananas. Fortsett til du har et fullt spyd. Ananasbitene og kyllingbitene bør være samme størrelse.

  4. 4

    Grill disse på grillen eller i ovnen til kyllingen er gjennomstekt.

  5. 5

    Server grillspyd med ris, tomatkokossaus og TINE Lettrømme 10% på siden.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Potetsalat med rømme

    Potetsalat med rømme

    Enkel •20
    Ingen grillaften uten en deilig potetsalat! Denne grunnoppskriften kan varieres i det uendelige.
    4/5
  2. Dilldressing, Estragondressing og Basilikumdressing

    Dilldressing, Estragondressing og Basilikumdressing

    Enkel •10
    Basilikumdressing er som skapt for en sommerlig tomatsalat, og til rekene er dilldressing et sikkert kort. Vil du ha en dressing som kan erstatte bearnaisesausen til biffen? Da er estragondressing vei...
    4/5
  3. Wrap med laks og mango

    Wrap med laks og mango

    Enkel •25
    En fristende og frisk wrap fylt med stekt laks, herlig rømme og knasende grønnsaker.
    4/5