Del

Viltgryte med Snøfrisk®

Name: Viltgryte med Snøfrisk®
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g reinskav; 200 g sopp (gjerne kantarell); 1 ts fenikkelfrø; 1 stykk rødløk (i skiver); 3 ss TINE® Meierismør; 3 dl TINE® Matfløte; 2 dl kraft (gjerne viltkraft); 1 ss Dijonsennep; 3 ss Snøfrisk® Naturell; 1 ts salt; nykvernet 0.5 ts pepper; 4 ss tyttebær; 100 g bacon (kan sløyfes); 500 g mandelpotet; 4 ss TINE® Meierismør; 3 dl TINE® Matfløte; 1 ts salt; 0.5 ts hvit pepper; 1 litt kruspersille

Enkel

35min

En oppskrift på en deilig viltgryterett med reinskav, kantareller og saus med Snøfrisk®. Nydelig på en kald høstdag!

4.3

(26)

Viltgryte

500 g

reinskav

200 g

sopp (gjerne kantarell)

1 ts

fenikkelfrø

1 stk

rødløk (i skiver)

3 ss

TINE® Meierismør

3 dl

TINE® Matfløte

2 dl

kraft (gjerne viltkraft)

1 ss

Dijonsennep

3 ss

Snøfrisk® Naturell

1 ts

salt

½ ts

nykvernet pepper

4 ss

tyttebær

100 g

bacon (kan sløyfes)

Potetmos:

500 g

mandelpotet

4 ss

TINE® Meierismør

3 dl

TINE® Matfløte

1 ts

salt

½ ts

hvit pepper

1 litt

kruspersille

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Surr reinskav, renset sopp, fennikel og skivet rødløk i smør. Kommer det ut mye væske, lar du det dampe bort.
2. Ha i fløte, kraft, sennep og Snøfrisk. Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn tyttebærene. Sprøstek bacon i biter og vend det i.
Tips
Vil du ha mer smak av sopp? Prøv Snøfrisk® Kantarell.

Potetmos:

3. Skrell mandelpotetene og kok dem til de er møre, i 20–30 minutter. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom sikt. Du kan eventuelt bruke en stavmikser eller food processor dersom du heller ønsker det.
4. Pisk inn smør og fløte i den varme potetblandingen og smak til med salt og pepper. Strø litt persille over ved servering.