Viltgryte

Enkel

20min

3.8

Enkel og rask viltgryte med reinskav i en god saus med Crème Fraîche, sjampinjong og tyttebær.

Enkel

20min

3.8

Enkel og rask viltgryte med reinskav i en god saus med Crème Fraîche, sjampinjong og tyttebær.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

løk

200 g

sjampinjong

2 ss

500 g

reinskav (eller finnbiff)

2 dl

vann

1 stk

buljongterning

3 dl

1 ts

salt

½ ts

nykvernet pepper

5 stk

einebær

100 g

tyttebær

1 stk

brokkoli

Behold skjermen på

Skjær løk og sopp i båter og brun det i smør sammen med reinskav. Ha i vann og buljongterning. La det koke i ca. 5 minutter. Spe ut med mer vann hvis sausen blir for tykk.
Tilsett Crème Fraîche og la det koke opp. Smak til med salt og pepper og noen knuste einebær. Server med tyttebær strødd over.
Kok brokkolibuketter i 6–8 minutter i lettsaltet vann.