Karbonader av rotgrønnsaker

Name: Karbonader av rotgrønnsaker
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g gulrot; 150 g kålrot; 150 g sellerirot; 150 g pastinakk; 1 stykk løk; 1 ss olje; 3 stykk egg; 0.5 dl hvetemel; grov 1 ss sennep; hakket 2 ss persille; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

Middels

30min

Oppskrift på vegetarkarbonader med smak av sennep og persille. Prøv en kjøttfri middag!

4.1

(74)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

200 g

gulrot

150 g

kålrot

150 g

sellerirot

150 g

pastinakk

1 stk

løk

1 ss

olje

3 stk

egg

0.5 dl

hvetemel

1 ss

grov sennep

2 ss

hakket persille

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skrell gulrot, kålrot, sellerirot og pastinakk, og riv dem grovt på et rivjern. Skjær løk i strimler.
2
Stek rotgrønnsaker og løk i olje til alt er litt mykt. Avkjøl noe.
3
Bland inn egg, mel, sennep og persille. Krydre med salt og pepper.
4
Stek kaker av røren i olje. Stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Hvis du har kokte grønnsaksrester i kjøleskapet, kan de hakkes opp og brukes i denne oppskriften.

middag vegetar litt sunnere