Sett stekovnen på 175 °C.

Kok ris etter anvisningen på pakken.

Skjær gulrot og brokkoli i biter. Hakk løk. Surr grønnsakene i smør eller olje i ca. 2 minutter. Tilsett ris eller couscous og et par skjeer tomatsaus.

Del paprika i to på langs, og fjern innmaten. Sett dem i en ildfast form. Fyll paprikaene med grønnsaksblandingen og dryss over revet ost.

Stek midt i ovnen sammen med bagettene i ca. 20 min.

Varm opp resten av tomatsausen, og smak til med tabasco. Server paprika med bagetter og tomatsaus.