1. Sett stekeovnen på 225 °C og finn fram en ildfast form som rommer 1–1,5 liter.

2. Skjær kyllingfilet i mindre biter og stek dem gylne i smør i varm panne. Ha på salt og pepper.

3. Mos salatost sammen med crème fraîche, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

4. Skrell og skjær potet i terninger, ca. 1x1 cm. Rens og hakk løk og finhakk hvitløk. Hakk persille.

5. Varm smør i panne og stek potetbitene gylne. Legg i løk og hvitløk og surr med noen minutter. Dryss på salt og pepper. Legg potetblandingen i bunnen av en ildfast form, legg kyllingen oppå og crème fraîche-blandingen på toppen.

6. Legg på oliven og persille. Stek gratengen midt i ovnen i ca. 25 minutter.