1. Kutt tomat, paprika, oliven, rødløk og agurk i grove biter og bland grønnsakene sammen i en stor bolle eller på et fat.

2. Tilsett salatost. Smak til med salt, pepper og olje fra salatosten.

3. Riv agurken grovt på et rivjern. Ha den revne agurken i en sil, og la vannet renne av i ca. 15 minutter.

4. Rasp hvitløksbåter og bland sammen med yoghurt og agurk. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

5. Server salaten med tzatziki på eller ved siden av.