Kebab med tzatziki

Middels

25min

Oppskrift på hjemmelaget kebab på grillspyd laget med lammekjøttdeig. Lag hjemmelaget tzatziki for en gresk vri og server med bulgur eller hummus.

4.1

(53)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

400 g

kjøttdeig av lam

1 stk

løk

1 ts

salt

0.25 ts

nykvernet pepper

1 ts

malt kummin

1 dl

3 dl

1 stk

slangeagurk

2 stk

hvitløksfedd

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Rens og finhakk løken. Bland lammekjøttdeig, løk, salt, pepper, kummin og melk. Rør til den er glatt.
2
Del deigen i 8 biter og form farsen slik at den passer på bløtlagte blomsterpinner eller grillspyd.
3
Grill i ca 8 minutter enten i stekeovnen eller ute, eller stek i stekepanne.

4
For å lage tzatziki, starter du med å skrelle agurken med en ostehøvel. Deretter riv den grovt på et rivjern. Ha den revne agurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca 15 minutter.
5
Finhakk hvitløksbåtene og bland med Kesam og agurk. Smak til med salt og pepper.
6
La tzatzikien stå minst 1 time før du serverer den slik at smaken setter seg.