1. Kok bulgur i grønnsaksbuljong etter anvisning på pakken. Avkjøl.

2. Rens og hakk løk. Grovhakk nøtter og skjær aprikoser i strimler.

3. Bland sammen bulgur, løk, nøtter, aprikoser, bladpersille, mynte, sitronsaft og pepper.

4. Del ost i terninger og bland i salaten hvis du ikke bruker ferdigkuttet salatost i terninger.