Grønnsakslasagne

Enkel

45min

En deilig vegetarisk oppskrift på grønnsakslasagne er helt perfekt til de dagene du har grønnsaksrester.

4.0

(342)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Grønnsaker:

2 stk

rødløk

2 stk

hvitløksfedd

2 stk

rød paprika i biter

1 stk

aubergine i skiver

1 stk

squash i skiver

1 ss

olje til steking

Saus:

800 g

hakkede hermetiske tomater (1 boks = 400 g)

2 dl

TINE® Lettrømme 17 %

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

2 ss

frisk basilikum

Lasagne:

12 stk

lasagneplate

200 g

fetaost i terninger

2 dl

Norvegia® Original eller annen god gulost

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 200 °C, og finn frem en ildfast form.

Grønnsaker:

2
Hakk rødløk og hvitløk. Skjær paprika, aubergine og squash i skriver.
3
Stek løk, hvitløk, paprika, aubergine og squash i olje i omganger til de er litt brunet.

Saus:

4
Kok opp hakkede tomater i en kjele, og rør i rømme. Krydre med salt, pepper og basilikum.

Lasagne:

5
Legg grønnsaker, saus, lasagneplater og fetaost lagvis i formen. Avslutt med saus, og dryss revet ost over.
6
Stek lasagnen midt i ovnen i ca. 30 minutter, eller til den er gjennomstekt og har pen farge.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Varier gjerne grønnsakene i lasagnen alt etter hva du har hjemme, eller hva du har lyst på.

Helg middag pasta vegetar