Jegergryte

Middels

2t 10min

Viltgryte med elg, sopp, einebær og gode norske tyttebær. Sausen blir ekstra god med Crème Fraîche og brunost.

3.9

(292)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 kg

elgkjøtt

2 ss

1 stk

løk

300 g

sopp

1 ts

salt

0.5 ts

nykvernet pepper

10 stk

einebær

1 l

kjøttkraft

100 g

tyttebær

3 ss

hvetemel

2 dl

vann

2 beger

50 g

2 ts

sukkerkulør

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skjær kjøtt i terninger og brun raskt i smør i en jerngryte på høy temperatur.
2
Del løk i små biter og stek sammen med kjøttet mot slutten av steketiden.
3
Skjær sopp i mindre biter og ha alt tilbake i gryten. Tilsett kraft, salt, pepper, knuste einebær og tyttebær. La alt småkoke på lav temperatur til kjøttet er mørt, ca. 1 1/2 time.

4
Rør ut hvetemel og vann til en jevning. Ha det i gryten under omrøring. La gryten koke videre ca. 10 minutter og ha i Crème Fraîche og revet brunost. Tilsett sukkerkulør om det ønskes en mørkere farge.
5
Server jegergryte rykende varm med kokte poteter, rosenkål og tyttebærsyltetøy til.

Trykk for å vurdere oppskriften