Jegergryte
høst tradisjonsmat middag kjøtt

Jegergryte

20
216
Middels•130 min
Viltgryte med elg, sopp, einebær og gode norske tyttebær. Sausen blir ekstra god med Crème Fraîche og brunost.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 kg
    elgkjøtt
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    løk
  • 300 g
    sopp
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    nykvernet pepper
  • 10 stk
    einebær
  • 1 l
    kjøttkraft
  • 100 g
    tyttebær

Saus:

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær kjøtt i terninger og brun raskt i smør i en jerngryte på høy temperatur.

  2. 2

    Del løk i små biter og stek sammen med kjøttet mot slutten av steketiden.

  3. 3

    Skjær sopp i mindre biter og ha alt tilbake i gryten. Tilsett kraft, salt, pepper, knuste einebær og tyttebær. La alt småkoke på lav temperatur til kjøttet er mørt, ca. 1 1/2 time.

Saus:

  1. 4

    Rør ut hvetemel og vann til en jevning. Ha det i gryten under omrøring. La gryten koke videre ca. 10 minutter og ha i Crème Fraîche og revet brunost. Tilsett sukkerkulør om det ønskes en mørkere farge.

  2. 5

    Server jegergryte rykende varm med kokte poteter, rosenkål og tyttebærsyltetøy til.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Reinskavgryte med mandelpotetmos

    Reinskavgryte med mandelpotetmos

    Enkel •35
    Reinskavgryte er fint å servere når høstmørket senker seg, eller etter en lang skitur på påskefjellet.
    4/5
  2. Herlig chiligryte

    Herlig chiligryte

    Enkel •30
    Denne litt hotte gryteretten er ypperlig hvis du har rester av en oksestek eller annet storfekjøtt du ønsker å bruke opp.
    4/5
  3. Kyllinggryte med rosépepper

    Kyllinggryte med rosépepper

    Enkel •25
    Rask og enkel kremet kyllinggryte med smak av rosépepper.
    4/5