Biff Stroganoff
Enkel•20 min min
Prøv kremet, smaksrik Biff Stroganoff – en rett som varmer alle!
Ingredienser
Antall porsjoner
Biff Stroganoff:
-
700 grenskåret kokekjøtt av storfe
-
3 ss
-
1 tssalt
-
¼ tsnykvernet pepper
-
1 dlvann
-
2 stkløk
-
2 dlkjøttbuljong (med stekesjy)
-
2 tssoyasaus
-
1 sssennep
-
1 tstørket timian
-
2 dl
-
2 sshvetemel
Potetmos:
-
10 stkpoteter
-
3 dl
-
2 ss
-
½ tssalt
-
½ tspepper
-
¼ tsmuskatnøtt , revet (kan sløyfes)
Slik gjør du det
-
1
Skjær kjøtt i strimler og stek raskt i smør i en stekepanne. Ha på salt og pepper og legg på en tallerken. Hell vann i stekepannen og kok opp, og sett så denne stekesjyen til side.
Tips
Skal du slå på stortromma, er entrecôte kanskje det aller beste kjøttet til denne gryten.
-
2
Brun løk lett uten at den får farge. Bland løk og kjøtt i en gryte. Tilsett buljong og stekesjy. Tilsett soya, sennep, timian og crème fraîche blandet med hvetemel. La det trekke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Potetmos:
-
3
Skrell og del potet i terninger. Kok potetene møre, ca. 10–15 minutter. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat.
Tips
Det er også godt med kokte gulerøtter ved siden av.
