Lagre

Skriv ut

Del

Biff og grønnsakswok

Name: Biff og grønnsakswok
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: revet fersk 1 cm ingefær; revet 1 ts appelsinskall; 2 stykk hvitløksfedd; 0.5 dl kjøttbuljong (evt vann tilsatt buljong); 0.5 dl soyasaus; 1 ts grønn paprika; 2 stykk vårløk; 1 stykk gulrot; 100 g sellerirot; 50 g sjampinjong; 1 dl bønnespire; 400 g flatbiff av storfe; 2 ss solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking; 240 g nudler

Enkel

30min

Biffkjøtt passer utmerket i en wok. I denne woken har vi brukt blant annet paprika, vårløk, gulrot, sopp og sellerirot.

4.2

(33)

Lagre

Skriv ut

Buljongblanding:

1 cm

revet fersk ingefær

1 ts

revet appelsinskall

2 stk

hvitløksfedd

0.5 dl

kjøttbuljong (evt vann tilsatt buljong)

0.5 dl

soyasaus

Grønnsaker:

1 ts

grønn paprika

2 stk

vårløk

1 stk

gulrot

100 g

sellerirot

50 g

sjampinjong

1 dl

bønnespire

Kjøtt:

400 g

flatbiff av storfe

2 ss

solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje til steking

Nudler:

240 g

nudler

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Riv ingefær og appelsinskall, og finhakk hvitløk. Bland buljong, soyasaus, ingefær, hvitløk og appelsinskall i en skål. Sett det til side.

Grønnsaker:

2. Skyll og rens paprika og vårløk. Del paprikaen i jevnstore biter og vårløk i tynne skiver. Skrell gulrot og sellerirot, og skjær det i tynne skiver. Rens sopp, og del den i skiver. La bønnespirene renne av.

Kjøtt:

3. Skjær kjøtt i strimler.
4. Varm olje i en wok eller en stor stekepanne med høye kanter. Brun kjøttet på sterk varme i 3–5 minutter. Legg kjøttet på en tallerken.
5. Legg paprika, vårløk, gulrot, sellerirot og sopp i woken. Rør inn buljongblandingen og stek videre i 3–4 minutter.

Nudler:

6. Kok nudler etter anvisningen på pakken. Pass på at de blir ferdige samtidig som resten av maten.
7. Tilsett bønnespirene og kjøttet. Varm alt i ca 2–3 minutter. Rør med jevne mellomrom. Server med nudler.

Tips

Her kan du gjerne kutte grønnsakene dagen før, og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet, slik at det går fortere når du skal lage maten.

rask asiatisk middag kjøtt

Flere fristende oppskrifter

20 min

4.2

Biff og grønnsakswok

Ingredienser

Buljongblanding:

Grønnsaker:

Kjøtt:

Nudler:

Slik gjør du

Grønnsaker:

Kjøtt:

Nudler:

Biff og grønnsakswok

Buljongblanding:

Grønnsaker:

Kjøtt:

Nudler:

Slik gjør du

Grønnsaker:

Kjøtt:

Nudler:

Tips

Flere fristende oppskrifter

Vegetarwok

Rask wok med biff og cashewnøtter

Grønnsakswok med svin

Wok med sopp