Vegetarwok
asiatisk lunsj middag tilbehør vegetar

Vegetarwok

8
42
Enkel•20 min
Lekker og lett grønnsakswok kan serveres som den er, eller som tilbehør til kjøtt- og fiskretter.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 150 g
    kinakål eller pak choy
  • 1 stk
    gulrot
  • 100 g
    blomkål
  • 100 g
    brokkoli
  • 1 stk
    grønn paprika
  • 1 stk
    gul paprika
  • 150 g
    snittede sukkererter
  • 100 g
    minimais
  • 4 stk
    frisk grønn asparges
  • 1 stk
    rødløk
  • 320 g
    ukokte nudler
  • 2 ss
    sesamolje
  • 1 boks
    bønner , gjerne salatbønner
  • 2 stk
    pressede hvitløksfedd
  • 2 dl
    teriyakisaus
  • 2 ss
    sesamfrø
  • 100 g
    bønnespirer
  • 2 ss
    hakket frisk koriander

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær kinakål, gulrot, blomkål, brokkoli, paprika, sukkererter, minimais, asparges og rødløk i like store biter.

  2. 2

    Kok nudler som anvist på pakken.

  3. 3

    Varm opp olje i en wokpanne og ha i kinakål, gulrot, blomkål, brokkoli, paprika, sukkererter, minimais, asparges, rødløk og salatbønner. Wok 2–3 minutter. Tilsett presset hvitløk, teriyakisaus og sesamfrø. Bland inn bønnespirer og frisk koriander til slutt. Server med nudler.

Tips

Hvis du ønsker mer proteiner i retten, kan du servere wokede kyllingbiter eller SALMA ved siden av.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Wokpasta med Cottage Cheese

    Wokpasta med Cottage Cheese

    Enkel •15
    Oppskrift på en mettende pastarett med wokede grønnsaker og chorizopølse. Retten passer godt dersom du skal ha en rask middag eller lunsj.
    4/5
  2. Ovnsbakt laks med urtesaus og wokede grønnsaker

    Ovnsbakt laks med urtesaus og wokede grønnsaker

    Enkel •80
    Lettvint og sunnere festmiddag som passer hele uken. Sausen er basert på Lett Crème Fraîce og en blanding av friske urter. Fisken blir fantastisk god etter å ha hvilt i en marinade av limesaft og hvitløk før den stekes i ovnen.
    4/5
  3. Fiskewok med ingefær

    Fiskewok med ingefær

    Enkel •20
    Smaken av SALMA og soya er nydelig, og fargespillet er flott i denne gode wok-middagen med Crème Fraîche.
    4/5