Wok med sopp

Name: Wok med sopp
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g storfekjøtt; 2 stykk hvitløksfedd; 0.5 dl kjøttkraft (evt vann tilsatt buljong); 1 ss soyasaus; 1 ts maizena; 4 dl sjampinjong eller blandet sopp; 2 stykk purre; 2 stykk gulrot; 2 ss solsikkeolje , raspolje eller annen nøytral olje til steking; 3 ss teriyakisaus

Enkel

30min

Wok er enkelt og alltid godt. I denne oppskriften har vi hentet inspirasjon fra Asia, og brukt biffkjøtt, gulrot, sopp, purre og teriyakisaus. Kjøttet hviler i en god marinade, før det wokkes sammen med grønnsakene.

4.9

(12)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Kjøtt

400 g

storfekjøtt

Marinade

2 stk

hvitløksfedd

0.5 dl

kjøttkraft (evt vann tilsatt buljong)

1 ss

soyasaus

1 ts

maizena

Grønnsaker

4 dl

sjampinjong eller blandet sopp

2 stk

purre

2 stk

gulrot

2 ss

solsikkeolje, raspolje eller annen nøytral olje til steking

3 ss

teriyakisaus

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Finnhakk hvitløk. Bland hvitløk, kraft, soyasaus og maizena til en marinade. Hell marinaden i en bolle eller ha den i en plastpose.
2
Renskjær kjøttet og del det i strimler. Legg kjøttet i marinaden og la det godgjøre seg i ca 10 minutter.

Grønnsaker

3
Rens soppen og del den i grove biter. Skyll og strimle purren. Skrell og kutt opp gulrot. Bruk halvparten av oljen til å varme en wok eller stekepanne.

Kjøtt

4
La kjøttet renne av, men ta vare på marinaden. Stek kjøttet i 2-3 minutter til det er gyldent og gjennomstekt. Legg kjøttet på en tallerken.
5
Hell resten av oljen i stekepanna og stek sopp, purre og gulrot i ca 5 minutter.
6
Legg kjøttet tilbake i stekepanna. Tilsett marinade og soyasaus. Stek retten i ca 2-3 minutter på sterk varme til alt er gjennomvarmt og server.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Når man bruker wok bør man bruke høy varme, steke i flere omganger og kutte grønnsakene tynt.

asiatisk middag kjøtt