Byggris- og grønnsaksform
rask middag ris vegetar litt sunnere

Byggris- og grønnsaksform

4
28
Enkel•30 min
En smaksrik hverdagsform med sunn byggris, brokkoli, tomat og ristede gresskarkjerner, blandet med crème fraîche og egg.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 200 g
    ukokt byggris
  • 2 terninger
    grønnsaksbuljong
  • 1 stk
    brokkoli , i små buketter
  • 10 stk
    cherrytomater
  • 1 dl
    gresskarkjerner
  • 4 stk
    egg
  • 3 dl
    TINE® Lett Crème Fraîche 17 %
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    spisskummen
  • 2 ts
    tørket estragon

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovn på 200 °C, og smør en ildfast form.

  2. 2

    Kok byggris i grønnsaksbuljong, etter anvisning på pakken.

    Tips

    Byggris kan erstattes med mathavre eller bulgur.

  3. 3

    Del brokkoli i mindre buketter, og stilken i små terninger. Kok i lettsaltet vann, til brokkolien er al dente.

  4. 4

    Del halvparten av tomatene i to. Rist gresskarkjerner i tørr panne til de tar farge.

  5. 5

    Visp sammen egg, crème fraîche, salt, spiskummen og estragon. Vend inn ris og brokkoli,,

    Tips

    Varier gjerne med andre typer grønnsaker.

  6. 6

    Hell blandingen forsiktig over i formen, og fordel de hele tomatene over. Stek midt i ovnen 15-20 minutter, til blandingen så vidt har stivnet.

Tips

Server gjerne med en frisk grønn salat og oljedressing.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Makaroniform med røkte kjøttpølser

    Makaroniform med røkte kjøttpølser

    Enkel •70
    Denne barnevennlige middagsretten kan fort bli en favoritt. Makaroni, pølser, grønnsaker, noen egg og Crème Fraîche i en form toppet med ost er alt som skal til. Nå har vi forbedret oppskriften slik a...
    4/5
  2. Lakseform med urter

    Lakseform med urter

    Enkel •25
    "Pytt-i-panne" med fisk. Gode rotfrukter, urter, sitron og laks gjør seg veldig godt sammen, i tillegg er det enkelt å lage.
    3/5
  3. Fiskeform med rød pesto

    Fiskeform med rød pesto

    Enkel •40
    I denne oppskriften på fiskeform med rød pesto baker vi hvit fisk sammen med urter og revet ost. Dette er en enkel måte å tilberede fisk på i hverdagen, og resultatet blir smakfullt. Server gjerne med...
    4/5