Bakt grønn falafel

Enkel

30min

3.8

Ovnsbakte falafel i pitabrød med salat og tahinidressing er en frisk og mettende, kjøttfri lunsj eller middag.

Bakt grønn falafel

Enkel

30min

3.8

Ovnsbakte falafel i pitabrød med salat og tahinidressing er en frisk og mettende, kjøttfri lunsj eller middag.

Ingredienser

porsjoner

800 g

hermetiske kikerter

2 stk

hvitløksfedd

3 dl

bladpersille

3 dl

frisk koriander

1 ts

korianderfrø

2 ts

malt spisskummen

1 ts

pepper

1 ts

paprikapulver

½ ts

gurkemeie

1 ts

salt

1 ss

sitronskall

2 ss

smeltet TINE® Meierismør

Til servering

4 stk

pitabrød

12 stk

cherrytomat

6 dl

salatblanding

Tahinidressing

3 ss

sesampasta (Tahini)

2 ss

sitronsaft

2 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

½ ts

salt

½ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Forvarm ovnen til 200 °C. Skyll kikertene godt og ha i en kjøkkenmaskin med knivblad sammen med hvitløk, bladpersille, koriander, korianderfrø, kummen, pepper, paprika, gurkemeie, salt og sitronskall. Kjør til en grov mos.
Bland inn smeltet smør og form små boller. Klem bollene litt flate og sett dem på bakepapirkledd stekeplate. Stek i ovnen i ca. 15 minutter.
Rør ut tahini og sitronsaft til en jevn masse. Tilsett litt kaldt vann om den blir for tørr. Vend inn crème fraîche, og smak til med salt og pepper.
Del cherrytomater i to. Server falafel i pitabrød med salat, cherrytomater og tahinidressing.
Tips
Bak dine egne pitabrød, så kan de godt være litt grovere! Se her for oppskrift på hjemmelagde Grove pitabrød.